Descărcare rețetă

Ingrediente
pentru aluat:
25 dkg unt sau margarină de copt, 15 dkg zahăr granulat, 3 gălbenușuri de ou, 45 dkg făină fină, 1 pachet de praf de copt, 1 coajă rasă de lămâie și suc stors
pentru a unge tava de copt:
unt sau margarină de copt
pentru umplere:
Gem de cireșe de fructe cu bucăți de 70 dkg
deasupra:
3 albușuri, 15 dkg zahăr pudră

1. Amestecați untul moale (temperatura camerei) sau margarina cu zahărul și gălbenușul de ou până se spumează. Făina este învârtită cu praful de copt, adăugată la cele anterioare, împreună cu coaja rasă a lămâii și sucul stors. Frământați aluat ușor de manevrat, din care un sfert bun este pus deoparte. Apăsăm restul uniform într-o tavă de copt unsă. Ungeți-l bine cu gem de cireșe.
2. Bateți albușurile într-o spumă tare, presărați zahărul glazor spre final și neteziți dulceața. Bucățile mici de aluat sunt puse deoparte, răsucite subțire pe rând, iar spuma este dungată sau rasă cu el.
3. Coaceți într-un cuptor preîncălzit cu o flacără mai puternică decât medie (200 ° C; într-un cuptor cu agitare de aer 180 ° C) timp de 22-24 de minute.

Sfat bun
- În loc de gem de cireșe, îl putem face cu un alt gem picant, acru.

Aproximativ 40 de felii
Timp de pregătire: 1 oră
O felie: 170 kcal • proteine: 1,8 grame • grăsimi: 5,3 grame • carbohidrați: 28,0 grame • fibre: 0,7 grame • colesterol: 16 miligrame