Gem de gutui fără zahăr

Gem de gutui fără zahăr: așa cum este conservat astăzi, nu conține conservanți. Deoarece gutuiul nu este acru, poate fi folosit pentru a face gem foarte delicios fără zahăr.

Gem de gutui fără zahăr

Timp de preparare: 100 minute

Ingrediente

60 dkg gutui curatat, tocat (cantitatea de plecare depinde de starea gutuiului)
1 lingură suc de lămâie (pentru a nu se întuneca)
1 dl de apă pentru abur

Lista de cumparaturi

Pregătirea

Spălați borcanele curate și uscate. Este foarte important să aveți capace bine închise, deoarece nu ar trebui să intre aer în gem în timpul depozitării, altfel se va deteriora.
Frecați învelișul maroniu de pe suprafața fructului.

Gem de gutui fără zahăr - preparare

Puneți gutuiul tocat într-o tigaie de dimensiuni adecvate.
Turnați sucul de lămâie în apă și îl turnați pe gutui. Acest lucru este necesar, deoarece gutui este greu să lase apă să intre și ar putea arde fără a adăuga apă.

Gătitul gutui 1

Gutuie de gătit 2

Gutuie de gătit 3

Sticle așezate pe cap

Timp de pregatire:

Pregătire: curățare, spălare, tocare: 30 de minute
Pre-gătit, amestec: 20 de minute
Gătit: 40 de minute
Imersiunea în borcane, tratamentul suplimentar al borcanelor: 10 minute

Total: 100 de minute

Depozitare, utilizare

Există mai multe lucruri de căutat atunci când depozitați și utilizați:

Etichetați sticlele găurite și păstrați-le într-un loc răcoros și ventilat.
Odată deschis, păstrați-l la frigider și utilizați-l în câteva zile.
Puteți face un sos sau piure concentrându-l, deoarece nu conține zahăr. Dacă vă simțiți prea acru din cauza lămâii, puteți compensa gustul acru adăugând puțin zahăr.

Ideea de cadou: o puteți oferi cadou cu capac textil.

Gem de gutui fără zahăr

Poze: fotografii proprii de gem de casă