VegaLife

Reteta:

Ingrediente:

pere de vară
apă
ochelari
folie de conserve

Pregătire:

Ca toate conservele, începe cu două baze esențiale.

Spălarea temeinică a fructelor (de mai multe ori în apă, pere scăldate de trei ori în apă rece bună) și, desigur, sortarea oricăror boabe proaste
Pregătirea fiolelor. Poate doriți să faceți acest lucru cu următoarea operație:

Să căutăm niște sticle posibil cât mai frumoase. Asigurați-vă că capacele sunt intacte și lipsite de rugină și zgârieturi. Spălați-le, dacă este necesar, înmuiați etichetele în lichid fierbinte de spălat vase. După ce ați curățat capacele și sticlele din interior, luați o foaie de copt mai mare. Așezați borcanele și capacele în tava de copt. Lăsați apa să intre în fiecare sticlă pentru aprox. la jumătatea drumului, precum și se toarnă toată apa în foaia de copt. Se pune la cuptor și se încălzește până când apa din borcane începe să fiarbă. Odată ce apa a fiert în fiecare sticlă, o putem scoate din cuptor. Este important să faceți această activitate de fierbător când gemul nostru este aproape gata. Acest lucru se datorează faptului că putem umple gemurile aproape imediat în borcane încălzite, sterilizate.

Pregătirea gemului:

După ce am spălat bine toate perele, le tăiem în două sau patru părți și apoi le punem acolo pentru a găti. Aproximativ aprox. Se toarnă 1-2 dl de apă, prevenind arderea fructelor. După puțină aburire, amestecați și, dacă vedeți că bucățile de pere s-au înmuiat, faceți piure cu un botturmix. Poate fi un piure complet neted sau, dacă ne place gemul de fructe, îl amestecăm mai slab. Când sosul de fructe se umflă, gemul este gata. Sticlele sunt umplute după cum urmează:

Turnați apa din borcanele fierte în starea lor aproape fierbinte și umpleți dulceața finită în locul său. Folia este așezată deasupra borcanelor umplute. Înșurubați bine capacul și plasați-l cu susul în jos într-un loc cald pregătit.

Locul cald în acest caz a însemnat o pereche de pături și prosoape de vară într-un lucru curat. Dar alteori l-am pus într-un compartiment, nicio cutie nu este de disprețuit. Ideea este că acest loc de „încălzire” trebuie făcut mai întâi. În timp, în timp ce gemul fierbe pe foc. După ce ați așezat toate sticlele cu capul în jos într-un loc uscat și cald, acoperiți-le pentru a le menține calde și așteptați să se răcească sticlele. Au nevoie de cel puțin 24 de ore. Deci, verificați-o a doua zi. Dacă sticlele sunt deja reci, este o idee bună să le etichetați și apoi să le păstrați într-un loc răcoros și întunecat (de exemplu, pivniță sau cămară).