Mancare pentru somon pentru bebelusi?

Potrivit unui profesor de nutriție de la Universitatea din Illinois, copiii mici au nevoie de cantități mari de acizi grași omega-3 pentru dezvoltarea creierului, a nervilor și a ochilor, dar majoritatea oamenilor nu au acces la acest nutrient important după trecerea la alimente solide.

„Pe de altă parte, copiii până la vârsta de cinci ani dezvoltă destul de mult ce fel de mâncare le place, așa că, dacă părinții vor ca copilul lor să iubească peștele și fructele de mare, trebuie să le introducă aceste arome în timp”, a spus profesorul Susan Brewer, un dietetician certificat.

alimentelor

Peștii de mare bogați în acizi grași omega-3, precum somonul, au efecte extrem de bune asupra sănătății și ajută la prevenirea bolilor coronariene, cu toate acestea, majoritatea adulților nu consumă pește de două ori pe săptămână, așa cum recomandă experții. Și dacă copiii iubesc peștele depinde mai ales de părinți. Profesorul lucrează în prezent la dezvoltarea unui nou aliment pentru bebeluși care conține somon, care este, de asemenea, susținut de American Heart Association și American Society of Pediatricians.

„Când somonul înoată în sus până la locul de reproducere, carnea lor se înmoaie”, a explicat Brewer. „Nu este potrivit pentru file, dar este perfect pentru a face din ea mâncare pentru copii”. Cele mai bune rezultate s-au obținut cu somonul roșu, osul de pește măcinat adăugat asigură un aport adecvat de calciu, iar oul conține cantități semnificative de proteine, vitamina D și acizi grași omega-3, în special acid docohexanoic (DHA). 50% din creierul nou-născuților este alcătuit din DHA, cu toate acestea, ficatul sugarilor și al copiilor mici nu este încă capabil să producă compusul, astfel încât alimentele trebuie să asigure un aport adecvat.

Prototipul hranei pentru bebeluși conține 27% pești, deci nu are deloc gust sau miros de pește. Produsul a fost testat pe părinții a 107 copii preșcolari, dintre care majoritatea au spus după degustare că ar dori să le dea copilului lor hrană pentru bebeluși. „Nu este suficient ca părinții să știe că și copiii au nevoie de pește în dieta lor”, a spus Brewer. "Părinții nu cumpără ceva care nu li se pare atrăgător și delicios."