Glutenul poate provoca, de asemenea, întârzieri în dezvoltare

Astăzi, numărul persoanelor sensibile la gluten din Ungaria a crescut la sute de mii. Fundalul este în mare parte genetic. De mult s-a crezut că acest lucru afectează doar copiii, dar astăzi știm că se poate dezvolta la maturitate. Sensibilitatea la gluten poate provoca complicații grave, cum ar fi anemie, intoleranță la lactoză, diabet, osteoporoză și pierderea în greutate a copilului. De aceea este important ca diagnosticul să fie pus cât mai curând posibil, scrie csalad.hu.

Gluten, gliadină

Sensibilitatea la gluten este o boală cu modificări severe ale mucoasei intestinului subțire care durează o viață. Cele patru cereale cele mai frecvent consumate, grâu, secară, orz și o proteină numită gluten în ovăz, conțin o componentă toxică pentru corpul celiac, gliadina. Acest lucru nu poate fi procesat în mod corespunzător de către corpul pacientului, împotriva căruia sistemul imunitar începe să se apere prin producerea de anticorpi, care declanșează un proces autoimun. Din păcate, până în prezent, nu se știe de ce acest răspuns imun există la prima întâlnire cu glutenul. Prin acest proces, vilozitățile intestinale din secțiunea intestinului subțire sunt deteriorate și ulterior mor complet. Potrivit unui sondaj realizat în 2002, toate cele 344 de persoane din Ungaria sunt sensibile la gluten. Și la copii, incidența este chiar mai mare.

Simptome în copilărie

Rezumând experiența gastroenterologului pentru copii Vé Noémi, multe mame îi vizitează pe cei care sunt îngrijorați de dezvoltarea anormală a greutății copilului lor. Potrivit medicului Centrului de Alergii Buda, comparând calculatoarele disponibile pe Internet - de fapt - în scop informativ - acestea se află în îndoială din cauza unei observații din partea rudelor, a unei asistente medicale sau a unui medic pediatru. El a subliniat că părinții ar trebui să țină cont de faptul că fiecare copil se dezvoltă într-un ritm diferit și că trăsăturile individuale și moștenite pot determina, de asemenea, creșterea în greutate.

Creșterea se caracterizează de obicei printr-o perioadă bruscă de stagnare urmată de o săritură bruscă. La copiii mai mari, se poate observa că în acest caz se întind aproape peste noapte, sau dimensiunea pantofului și a îmbrăcămintei se schimbă într-un timp scurt. În același timp, apetitul lor fluctuează. În timpul bolilor, pofta de mâncare a copiilor scade de obicei, semn de recuperare că își cer din nou alimentele preferate. Scăderea apetitului poate fi adesea un semn inițial al bolii, adesea fără alte simptome, dar poate indica și o infecție a tractului urinar, anemie sau otită medie, de exemplu.

Este un motiv de îngrijorare dacă copilul este anorexic pentru o lungă perioadă de timp, pierde în greutate, este obosit, are diaree, vărsături, balonare. Introducerea glutenului este recomandată în literatură până la a șaptea lună la sugari. Încă se contestă faptul că alăptarea întârzie doar apariția simptomelor sau oferă o protecție durabilă împotriva bolii. Cert este că 80% dintre cei afectați au diaree, scădere în greutate și slăbiciune. Desigur, există și cei care dezvoltă constipație, deficit de fier, deficit de calciu sau balonare. Este posibil ca simptomele să nu apară decât după câteva luni, chiar și ani, după introducerea alimentelor care conțin gluten.

Noémi Vass a subliniat că, datorită grăsimilor neabsorbite din corp, scaunul va fi mai slab și va avea o strălucire caracteristică a grăsimii. Datorită absorbției slabe, substanțele nutritive nu pot fi utilizate în mod corespunzător, de aceea greutatea stagnează și scade. Cu toate acestea, pe lângă subțire, abdomenul proeminent este, de asemenea, izbitor.

Complicații grave

Sensibilitatea la gluten netratată sau o dietă slab definită pot provoca complicații grave, cum ar fi anemie, intoleranță la lactoză, diabet, probleme tiroidiene, boli coronariene, infertilitate, osteoporoză și pierderea în greutate a copiilor. Acesta este motivul pentru care diagnosticul precoce este important. Astăzi, sensibilitatea la gluten poate fi ușor confirmată prin analize de sânge și biopsie a intestinului subțire. Desigur, călătoria poate fi lungă până când se confirmă suspiciunea, deci în cazul copiilor, asigurați-vă că consultați un medic dacă după introducerea alimentelor care conțin gluten, de obicei după vârsta de 2 ani, copilul are dureri abdominale și diaree pentru o perioadă mai lungă de timp.

Tratamentul sensibilității la gluten

Sensibilitatea la gluten este pentru o viață întreagă, nu poate fi depășită. Prin urmare, toate alimentele care conțin gluten ar trebui expulzate din dietă, inclusiv cele care conțin doar urme de făină. Dacă făina de grâu intră în organism, simptomele se aprind din nou. Bananele, merele, laptele degresat, brânza de vaci, legumele, carnea slabă pot fi consumate la începutul dietei, care ar trebui completată cu preparate de vitamine și oligoelemente din cauza lipsei de nutrienți. Deoarece lăsarea glutenului primește mai puține fibre în organism, merită să o înlocuiți cu multe legume, fructe, tablete de fibre. În jumătate de an de dietă, există o îmbunătățire spectaculoasă, pierderea în greutate, stare de rău, afecțiuni digestive și slăbiciune.

Este important ca copiii să aibă o dietă fără gluten nu numai acasă, ci și în alimentația publică, împreună cu familia și prietenii. Îi îndemnăm să nu accepte în niciun caz alimentele care conțin făină de la prieteni în grădinițe, școli sau școli. Apropo, experiența a arătat că învață rapid și, dacă îl pot citi deja și sunt bucuroși să ajute la achiziție, îl pot găsi singuri în magazin, care sunt produsele pe care le pot consuma în siguranță.