Grăsimea de cocos poate fi, de asemenea, periculoasă

Dacă vrem să slăbim

poate

La fel de sănătos precum uleiul de cocos este ca o grăsime, de aceea nu merită să consumi cantități uriașe. Puteți merge cu moderație, desigur, dar nu trebuie să adăugați ulei de nucă de cocos la toate, în speranța de a deveni mai sănătos. În plus, o lingură de ulei de cocos conține 12 grame de grăsimi saturate, ceea ce încurajează și moderarea.

În loc de pastă de dinți

Există un mod din ce în ce mai mare de spălare a gurii uleioase, adică practica orientală în care o lingură de ulei trebuie rotită în gură pentru o lungă perioadă de timp. Se spune că metoda contribuie la sănătatea dinților și a gurii. Cu toate acestea, medicii stomatologi nu sunt de acord cu acest lucru: în timp ce pasta de dinți și apa de gură elimină de fapt bacteriile, uleiul de cocos nu. Adică, dacă, dintr-un anumit motiv, nu avem periuța de dinți la îndemână într-o noapte, cum ar fi în timp ce călătorim, este chiar mai bine decât nimic să clătim cu apă. Uleiul de cocos, pe de altă parte, este lăsat pentru gătit.

Dacă există o rană deschisă pe piele

Uleiul de cocos hrănește minunat pielea, dar se aplică numai pe suprafețele nedeteriorate ale pielii. Uleiul de cocos poate provoca iritații, roșeață și mâncărime la contactul cu rănile deschise.

Pentru protecție solară

Deși uleiul de nucă de cocos are un ușor efect de protecție UV (conform unor măsurători, poate chiar să corespundă unui factor de 8), nu ar trebui să fie utilizat în loc de protecție solară. Dacă pielea dvs. este uscată, aplicați-o cu ulei de cocos, dar nu ratați protecția tradițională cu un factor de protecție solară de cel puțin 30, care filtrează atât razele UV-A, cât și razele UV-B.

Grăsime de cocos sau ulei de cocos?

Ambele sunt corecte. Numele dublu provine din faptul că conceptul de temperatură a camerei este diferit în diferite părți ale lumii. Astfel, de exemplu, grăsimea de cocos, care este bogată în acizi grași saturați, este solidă în Ungaria, dar în stare lichidă la locul de producție al cocosului, la tropice. Punct de topire 24ºC. Uleiul de cocos este extras din carnea uscată a nucilor de cocos coapte, copra uleioasă. Conform unei alte tehnologii, acesta este gătit, mărunțit și apoi presat. Produsul lăptos extrudat este încălzit în căldări mari și apoi se colectează grăsimea care plutește pe suprafața sa. Cele două tipuri principale se disting în funcție de natura prelucrării. ulei de cocos filtrat (rafinat).

Pentru prăjire în ulei fierbinte

Uleiul de cocos nerafinat are un punct de fum între 150 și 200 de grade Celsius, în timp ce unul rafinat are un punct de fum în jur de 230 de grade Celsius. Dacă sunt încălzite la o temperatură mai ridicată, în ea se pot forma deja substanțe nesănătoase. Pentru prăjirea în ulei fierbinte, utilizați cel mult versiunea rafinată, cel mult uleiul de cocos nerafinat este mai bun pentru gătit.

A vizitat presa împreună cu dr. Profesorul de la Harvard, Karin Michels, a susținut o conferință la mijlocul verii în Germania, susținând că grăsimea de cocos sau uleiul de cocos este de fapt „otravă pură” și „unul dintre cele mai proaste alimente pe care le poți mânca”. În convingerea că grăsimea de nucă de cocos este sănătoasă, o mulțime de oameni o folosesc în loc de ulei de gătit sau grăsime animală, chiar dacă Michels spune că este chiar mai dăunătoare decât acestea din urmă, Huffington Post a scris citând prelegerea profesorului. În prezentarea sa, care a fost deja urmărită de milioane pe Youtube, cercetătoarea explică pe larg că uleiul de cocos nu merită locul său actual în dietă, deoarece conține o mulțime de acizi grași saturați.

Conform unei rezoluții a British Heart Foundation (BHF), uleiul de cocos conține aproximativ 86% din acizi grași saturați, în timp ce untul are o proporție de doar 52%. Și o dietă bogată în acizi grași saturați poate duce la niveluri mai ridicate de colesterol și poate crește probabilitatea apariției bolilor cardiovasculare.

Există două tipuri de ulei, filtrat (RBD) și virgin (VCO). Uleiul filtrat este utilizat în mod obișnuit în bucătărie și la fabricarea produselor cosmetice. Filtrarea în acest caz înseamnă rafinarea, decolorarea și dezodorizarea produsului. Procesul, cunoscut și sub denumirea de RBD, este utilizat pentru procesarea nucii de cocos uscate.