Ulei de palmier - trebuie să știi asta

aceasta

THE ulei de palmier, care este adesea, dar incorect, ulei de palmier numită și una dintre cele mai consumate grăsimi din lume. Se poate spune că este bastionul mondial al industriei, deoarece este utilizat în atât de multe produse, cu a treia materie primă alimentară cea mai consumată din Europa, cu un consum anual de aproape 6 milioane de tone. (74 de milioane de tone au fost produse în lume în 2017.) Este baza margarinelor și a tuturor tipurilor de produse realizate cu grăsimi vegetale, precum bomboane de ciocolată, toppinguri diverse, paste. Dar este prezent și în multe produse la care nici nu ne-am gândi în visele noastre, precum diverse produse din carne, cartofi prăjiți, floricele, dar este folosit și în crema de cafea și în multe suplimente alimentare. Pe lângă o mulțime de alimente procesate, se găsește și în produsele de îngrijire a corpului, cum ar fi diverse unguente, săpunuri sau șampoane, dar poate fi găsit și în produsele de curățat de uz casnic. Lista este aproape interminabilă, deci este destul de greu de evitat.

Laicii sunt adesea confuzi, așa că nu strică să spui asta uleiul de palmier și uleiul de cocos sunt două substanțe diferite, care se face dintr-o altă plantă. În timp ce uleiul de cocos provine din nuci de palmier de nucă de cocos, uleiul de palmier este planta de palmier uleios carne groasă prăjită. Deși considerăm că primele sunt în mod specific sănătoase, opusul este adevărat. Există un singur motiv de proză pentru popularitatea sa. Este cea mai ieftină grăsime din lume. Mai ieftin decât uleiul de porumb, floarea-soarelui sau de rapiță, dar cel puțin la fel de nesănătos. Acest lucru se datorează, pe de o parte, faptului că poate produce mai multe grăsimi decât orice altă cultură în ceea ce privește randamentul pe suprafață de cultură, dar este, de asemenea, un factor serios faptul că 90% din producție are loc în cele mai sărace țări din Asia Centrală . Munca este cea mai ieftină aici, dacă putem vorbi despre asta, întrucât este încă o practică obișnuită în Malaezia să angajeze copii muncitori și sclavi ai datoriilor, dar în unele locuri pot recolta și cu maimuțe domesticite. Prețul este, de asemenea, păstrat ieftin de faptul că aspectele de conservare și sănătate pot fi ignorate în aceste țări.

De ce nu este sănătos uleiul de palmier?

Dezastru ecologic

Uleiul de palmier este cultivat cu daune extreme asupra mediului. În primul pas de cultivare, copacii sunt tăiați într-o zonă a pădurii tropicale și apoi arborele subțierii. Acest lucru în sine este dăunător, deoarece eliberează cantități uriașe de dioxid de carbon în aer. În timpul cultivării, pesticidele provoacă daune alimentării cu apă. Cu toate acestea, suprafața plantată poate fi utilizată doar câțiva ani, după care cultivatorul trebuie să caute terenuri noi, încă libere.

Aici era o pădure tropicală

Producția de ulei de palmier a redus pădurile tropicale din Borneo și Sumatra.

Cum să evitați grăsimea de palmier?

Deoarece este prezent într-un număr surprinzător de mare de alimente, îl puteți observa doar verificând etichetele. Totuși, aici veți avea nevoie și de conștientizare, deoarece ulei de palmier cu multe nume diferite pot apărea pe etichetă. Dacă găsiți următoarele ingrediente într-un preparat, este mai bine să nu cumpărați: Sâmburi de palmier, sâmburi de ulei de palmier, ulei de fructe de palmier, palmate, palmitate, palmitil alcohol, palmoleină, gliceril stearat, acid stearic, Elaeis Guineensis, acid palmitic (acid palmitic) ), Palm Stearine, Palmitoyl oxostearamide, Palmitoyl tetrapeptide3, Sernium Kernelate, Sodium Palm Kernelate, Hyrated Palm Gllycerides, Cetyl Palmitate (palmityl palmitate), Octyl Palmitate (octyl palmitate) Și dacă vă găsiți producătorul preferat într-un produs despre care se spune că este sănătos, nu ezitați să vă raportați îngrijorările către serviciul clienți, deoarece fără o atitudine conștientă a clienților, sperăm să ne schimbăm degeaba.

Mă interesează o alimentație curată și un stil de viață potrivit?

Înregistrați apoi un abonament anual la noi! >>> Programul Clean Eating Lifestyle