gruparea glucidelor

Gruparea glucidelor

lamboykft

1. Carbohidrați absorbiți încet

- produse din cereale precum pâine brună, pâine de secară, pâine neagră, cornuri de tărâțe și chifle,

orez, paste, biscuiți.

2. Carbohidrați cu absorbție rapidă

- fructe, sucuri, gemuri

- lapte, chefir, iaurt.

TILOS! utilizarea zahărului (zahăr granulat, zahăr pudră, zahăr brun, cuburi de zahăr, miere etc.), miere, dextroză și toate alimentele și băuturile care le conțin.

Poate fi folosit în loc de zahăr

1. Îndulcitori artificiali

  • Zaharină (de exemplu zaharină elvețiană, bl. Dulce, Mii dulce)
  • Aspartam (de exemplu Canderel tbl., NutraSweet, Biosweet, îndulcitor Tesco)

  • Acesulfam-K (de exemplu, Sunipo, Sunipol-C)
  • Ciclamatul (de exemplu, Huxol, Polysett, Polysweet) este cel mai bun în Sussina

îndulcitorii lor meșteșugari nu au conținut de carbohidrați și de energie, așa că nu trebuie să țineți cont de ei. De obicei sunt disponibile sub formă lichidă sau sub formă de tablete.

2. Înlocuitori de zahăr

  • Sorbitol, disponibil în magazine ca Gluconone (poate provoca diaree la persoanele mai sensibile),
  • Fructoza, cunoscută și sub numele de fructoză,
  • Pulbere de Canderel (datorită conținutului de maltodextrină).

Înlocuitorii zahărului au conținut de carbohidrați și energie, deci ar trebui să fie întotdeauna luat în considerare.

100 g de substitut de zahăr conține 100 g de carbohidrați și 400 kcal de energie.

La coacere, în loc de cantitatea de zahăr din rețetă, adăugăm ¼ din acesta din substitutul zahărului. De exemplu: dacă 20 de kg de zahăr sunt listate în rețeta originală, adăugăm 5 dkg de zahăr înlocuitor la aluatul tortului în loc de zahăr.

3 biscuiți Korpovit, pe jumătate repezi, pe jumătate lent absorbind carbohidrații

2. 1,5 dl de chefir sau iaurt natural

4 buc. Biscuiți Korpovit

Prânz 50 g 1200-1300 ore

  • Bulion 1 lingură. paste (7 g carbohidrati)

20 dkg cartofi (40 g carbohidrați)

  • 3 dl legume mixte

Gustati 20 g timp de 1600 de ore

  • 20 dkg de mandarină se absoarbe rapid

Cina 40 g 1800 ore

  • 6 dkg pâine de secară max. 10 g de carbohidrați cu absorbție rapidă

Cantitățile de fructe sunt de 20 g, 15 g, 10 g