Guru de fitness

Fructul stelar (Averrhoa carambola) - cunoscut și sub numele de carambola - este originar din Sri Lanka și Filipine. Fructul în sine are formă de stea și arată foarte bine atunci când este feliat. Prin urmare, în Ungaria, este adesea folosit pentru a decora mâncarea în restaurante. Și cuvântul carambola înseamnă apetisant. Poate că acest nume nu este întâmplător, pentru că atunci când se vede acest fruct, chiar și saliva i se scurge în gură. Cea mai cunoscută varietate a sa este verde, care, când este coaptă, are o culoare galben auriu. Gustul este plăcut dulce, este un fruct foarte suculent, suculent. Consumul de fructe de stea nu este recomandat celor care iau niciun medicament și ar trebui, de asemenea, să evite boli de rinichi, deoarece fructul are un conținut foarte mare de oxalat.

Fructele de stea sunt foarte bogate în compuși antioxidanți, precum vitamina C, care sunt capabili să îndepărteze efectele dăunătoare ale radicalilor liberi, bucurându-se astfel de o anumită protecție împotriva dezvoltării cancerului. Fructul conține, de asemenea, potasiu, zinc și fier.

Fructele de stea sunt destul de bogate atât în fibre solubile, cât și în fibre insolubile, astfel încât ar fi obligatoriu consumatorii sănătoși să îl consume, deoarece fibrele, pe lângă faptul că sunt ușor saturate, au chiar un efect benefic asupra digestiei. Dar, consumându-l în mod regulat, putem preveni dezvoltarea colesterolului ridicat, a diabetului sau chiar a cancerului de colon. De asemenea, reduce glicemia postprandială și absorbția intestinală a colesterolului.

Deoarece este un fruct dulce, aproape cu aromă de miere, poate fi folosit pentru a face gem și sirop, dar poate fi copt și în prăjituri și putem face o salată de fructe. Fructele de stea sunt, de asemenea, foarte populare în India, dar la indieni sunt de obicei numai pe masă după gătit. Cu toate acestea, uneori este consumat crud, caz în care este bine zahărit, dar este iubit și sub formă uscată și este, de asemenea, transformat în jeleu. Deoarece este cea mai mare parte caldă în India, setea este adesea stinsă cu carambola sărată. Oamenii din Asia folosesc și acest fruct galben auriu pentru unele boli. Acest lucru se datorează faptului că fructului îi lipsește greața și este, de asemenea, excelent pentru diaree. Carambola reduce simptomele neplăcute asociate cu febră și crampe de căpșuni. Este preferat în India pentru tratamentul mahmurelii.