KajaPiaZongora - rețetă, rețete

Unii oameni nu îndrăznesc să înceapă să facă un aluat gros de 2 mm pentru a fi întins la o dimensiune de tort, deoarece se simte ca o mușcătură mare. Această versiune mini, mai înaltă, poate fi o alternativă pentru ei, sau pentru un cookie de petrecere, pentru o petrecere sau pentru excursii.

Compoziția este bine proporționată și dulceața ei este bine controlată, dat fiind că firimiturile presărate deasupra îi conferă dulceața. De asemenea, am făcut o versiune dreptunghiulară pe care am copt-o într-o matriță de pâine, am întins aluatul până la zona de bază plus doi centimetri, l-am tăiat într-un pătrat destul de obișnuit și l-am așezat în fundul matriței, astfel încât pereții laterali să acopere și ei aluatul. Am umplut-o cu merele până la marginea aluatului și am presărat mult mai multe firimituri decât ceea ce este pe aceste farfurii. De asemenea, a devenit foarte delicios și chiar și multe firimituri de deasupra au devenit mult mai „cookie” decât cele mai înalte, arătau cumva ca o mușcătură de măr în comparație cu versiunea dreptunghiulară.

Cu toate acestea, acest perete rotund este, de asemenea, foarte interesant și vă sugerez să îl încercați pe jumătate, pe jumătate.

Firimiturile sunt disproporționat de mari în comparație cu baza aluatului și mărul. Așa că vă sugerez să faceți doar jumătate din firimituri sau să le înghețați pentru că puteți. De asemenea, mărul s-a epuizat foarte mult până a intrat pe discuri și în formă, dar nu-l variați, dacă nu mâncați cu o lingură ca mine și rămâneți până la final, ar putea fi bine sub un iaurt sau crema mascarpone.

Ingrediente pentru baza de aluat:

4 mere verzi medii

1 ciupit nucșoară

400 ml suc de mere proaspăt centrifugat sau cidru

140g zahăr brun din trestie

1/8 linguriță nucșoară

Ingredientele aluatului, cu excepția apei, se sfărâmă într-un mixer de cuțite sau cu mâna, apoi, lucrând cu apă, îl frământăm într-un aluat, îl punem într-o pungă în frigider pentru a se odihni.

Merele sunt curățate și tăiate în cuburi mici (7x7mm) după îndepărtarea stratului de semințe. Puneți jumătate din sucul de mere și zahărul cu lămâie și condimente pe foc și aduceți la fierbere. Se amestecă amidonul în restul de suc de mere fără bulgări și se toarnă peste măr, se îngroașă cu agitare constantă.

Pentru firimituri, cântăriți ingredientele și se sfărâmă uniform cu mâna. Jumătate din aluat se întinde cca. Discurile de 3 mm grosime și rotunde sunt introduse cu un pumn de linzer. Așezați într-o foaie de copt și lingurați mere pe ea, presărați în cele din urmă cu firimiturile și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 190C. Este gata în 14-16 minute.

Pe cealaltă jumătate, recomand o versiune în formă de pâine, dar are o greutate mai mare și un timp mai mare de coacere.