Gustări sănătoase de la un bucătar celebru

Faimoasa personalitate de televiziune Food Network a scris mai multe cărți de bucate, oferindu-vă o armată de rețete. Dar care ar putea fi preferatul tău? M-a trădat! Când alimentația sănătoasă apare în prim plan, la Rachael, humusul condimentat de casă poartă palma, iar guacamolul de migdale de mere este pur și simplu ceresc! La următoarea petrecere, surprindeți-vă prietenii cu următorul delicios [...]

Faimoasa personalitate de televiziune Food Network a scris mai multe cărți de bucate, oferindu-vă o armată de rețete. Dar care ar putea fi preferatul tău? M-a trădat!

Când alimentația sănătoasă apare în prim plan, la Rachael, humusul condimentat de casă poartă palma, iar guacamolul de migdale de mere este pur și simplu ceresc! Surprindeți-vă prietenii la următoarea petrecere cu următoarele gustări delicioase cu un cocktail Margarita cu conținut scăzut de calorii sau un ulcior de Sangrie.

Humusul picant al lui Rachael Ray (4 porții)

- 1 cutie de naut uscat (14,5 kg)
- 2 linguri de grămadă tahini (cremă de susan)
- 1 picătură de ulei de măsline extravirgin
- ½ linguriță piper măcinat grosier
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1 linguriță de coriandru nebun
- 1 cățel de usturoi zdrobit
- sare după gust (cereale grosiere)
- ½ suc de lămâie
- 1 pachet pita (la grătar și tăiat în sferturi pentru scufundare)

Pe lângă pita, puneți toate ingredientele într-un castron și amestecați-le până obțineți o pastă netedă. Apoi distribuiți-le în vase mici și serviți-le oaspeților cu pita caldă.

Guacamolul de migdale de mere al lui Rachael Ray (4 porții)

- 1 porție de sos guacamole
- 1 lingură suc de lămâie
- ½ mere decojite și tocate
- 1 lingură piure de ardei jalapeño
- 1 mână de migdale feliate

Presărați guacamolul cu sucul de lămâie, apoi adăugați merele la întreg (puneți deoparte cu o lingură pentru garnitură). Apoi amestecați ardeii jalapeño. Pune migdalele într-un castron.
Prajiti migdalele inainte de servire, este bine sa aveti o culoare aurie placuta si un miros puternic. Presărați partea de sus a guacamolului cu merele rămase!

Rachael tipje

Puteți face o porție mai mare de piure de ardei jalapeño, congelați-l și, dacă aveți nevoie, este suficient să rupeți o bucată mai mică din versiunea cu gheață. În acest fel, nu trebuie să te plimbi cu el de atâtea ori.