Astfel, consumul excesiv de carne procesată crește riscul de cancer

Obiceiurile alimentare nesănătoase joacă un rol mult mai mare în dezvoltarea cancerului decât se credea anterior: dieta poate fi aproape la fel de mult un factor de risc pentru cancer ca alcoolul.

Toată lumea urmărește asta acum!

Acestea sunt simptomele cancerului laringian

Ce poate provoca tinitus și cum să-l elimine?

Nu este posibil să se prezică cine va dezvolta cancer și cine nu, cu toate acestea, există o serie de factori care pot (într-o măsură mai mare sau mai mică) crește riscul. Unele dintre acestea nu le putem influența - cum ar fi vârsta, sexul sau ce gene am „primit” de la părinții noștri - în timp ce altele pot. De exemplu, știm cât de mult crește cancerul incidența cancerului și este, de asemenea, un fapt dovedit științific că expunerea la soare este în mod clar legată de riscul de melanom.

Efectul dietei asupra dezvoltării cancerului

În ceea ce privește dieta, am considerat până acum că efectul este relativ mic în comparație cu alți factori de risc. Desigur, oricine mănâncă mai multe legume și fructe, consumă mai puține produse prelucrate sau carne roșie este considerat, în general, mai sănătos. Cu toate acestea, rezultatele unui studiu recent sugerează că dieta noastră are un impact mult mai mare asupra boli canceroase risc, așa cum am crezut. Potrivit experților, dieta necorespunzătoare este în mod clar asociată cu 5,2% din afecțiunile maligne, care este aproximativ aceeași rată cu ceea ce poate fi atribuit alcoolului.

Dr. Fang Fang Zhang, cercetător la Universitatea Tufts, și echipa sa au studiat șapte factori dietetici: consum redus de legume, fructe, cereale integrale și produse lactate și consum ridicat de produse procesate din carne, carne roșie și băuturi răcoritoare. Ei au descoperit că cel mai mare pericol este dacă se consumă prea puține cereale integrale, urmat de consumul de produse lactate și carne procesată.

Cercetarea a analizat datele dietetice colectate de la adulții americani și le-a comparat cu baza de date a Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) din SUA.

„Studiile anterioare au descoperit corelații puternice între consumul de carne procesată și cereale integrale și riscul crescut de tumori intestinale. Primul crește, în timp ce cel din urmă a redus riscul de cancer. Cu toate acestea, în cursul cercetării actuale, am obținut o imagine și mai exactă a acestui lucru ”, a spus dr. Zhang. „În special alimentele procesate sunt periculoase și sunt consumate din ce în ce mai mult în întreaga lume.”

Potrivit experților, așa-numitul. alimentele ultra-procesate pot reprezenta cea mai mare amenințare pentru sănătatea noastră. Acestea sunt cele care conțin cantități mai mari de aditivi: gustări, dulciuri gata preparate și semifabricate etc. Sunt convenabile, accesibile rapid, suficient de des pentru a le încălzi, dar în același timp au un gust plăcut, iar mărfurile sunt de obicei mult mai favorabile decât cele ale alimentelor neprelucrate sau organice. Cu toate acestea, cu cât consumă mai multe alimente procesate, cu atât sunt mai mari șansele de deces prematur.