Winelovers

Prudență! Dacă te uiți la asta, devii dependent de gin!

Ginul este considerat acum de majoritatea ca fiind o băutură engleză, deși călugării italieni erau deja în XI. boabele de ienupăr au fost înmuiate în distilate în secolul al XVI-lea, dar, ca multe alte distilate, gin originea sa poate fi urmărită și în olandeză.

A XVII. La mijlocul secolului al XIX-lea, ienupărul, coriandrul și anasonul au fost adăugate distilatului de malț în timpul celei de-a doua distilări. Aceste băuturi mergeau la farmacii și au servit ca medicament tulburări de rinichi, stomac și bilă. Mai târziu, fabricarea armelor a devenit populară și în Anglia, deoarece guvernul nu l-a supus unui permis.

Materia primă a distilatului de gin poate fi orice, deoarece gustul său caracteristic este în mare parte un din boabele de ienupăr (juniperus communis) primești, totuși, pentru condimente coriandru și alte materiale vegetale pot fi utilizate.

Poate fi realizat în mii de versiuni, dar există practic două stiluri:

gin distilat (materialele vegetale aromate sunt adăugate la distilat și apoi reevaporate)
mixt sau rece - gin mixt (aromele obținute din arome se adaugă la distilatul finit și nu sunt reevaporate)

Știați? În curând va exista un curs Gin and Genever la Wine College, unde puteți degusta specialități reale. Apasă aici pentru detalii!

Dacă sunteți interesat de modul de fabricare a ginului, aruncați o privire la acest videoclip. PRUDENȚĂ! După aceea, sunteți sigur că vă veți simți ca un pahar!