Asa se fac ardeii umpluti traditionali: ardei umpluti cu varza, reteta de ardei umpluti cu sos de rosii

este

Ardeii umpluți cu chiftele și varză sunt mari favoriți ai maghiarilor. Dacă doriți să o faceți acasă, iată rețeta tradițională de murături și piper umplut cu sos de roșii.

Ardeii umpluți și sosul de roșii sunt un adevărat favorit maghiar, pe care ne place să-l gătim oricând, pentru orice ocazie, dar nu atât de simplu pe cât sună la început. Ardeii umpluți sunt preparați cel mai bine de gospodinele de rutină, deoarece ardeii umpluți se pot întări în timpul gătitului. În articolul nostru, răspundem la întrebări frecvente, cum ar fi: cât durează umplerea ardeilor, de ce sunt ardeii tăi și câte calorii sunt într-o porție de ardei?

Iar ardeii umpluți cu varză în Ungaria nu sunt doar murături, ci și o delicatesă, pe care o putem face din multe tipuri de ardei și, de asemenea, alegem cât de picant este rezultatul final pe care îl dorim. Accesoriul de bază pentru carnea prăjită și prăjită este un mic castravete sau ardei delicios, umplut cu varză.

Reteta de ardei umpluti

Ingrediente

  • 500g carne de porc tocată
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingură ulei de gătit
  • 1 ceapa cap
  • 4 buc. Boia TV
  • 1 ou
  • 12 g orez - alb (uscat)
  • 1 linguriță boia
  • piper
  • sare

Pregatirea ardeilor umpluti

  1. Ceapa o prajim in ulei, gatim orezul la jumatate si le amestecam cu carnea tocata. Adăugați ouăle, sarea, piperul, boiaua la umplutură și amestecați bine pentru a face uniform picant.
  2. Strângeți (scoateți tulpinile, semințele) de ardei, apoi umpleți cu umplutura. Ardeii umpluți nu trebuie să fie prea strânși, deoarece orezul se va umfla și va sparge ardeii! Găluște se formează din umplutura rămasă.
  3. Ardeii și găluștele pot merge în sosul de roșii, unde le gătim timp de 20 de minute.

Rețetă sos de roșii

Ingrediente

  • 1 kg de roșii (conserve de roșii în timpul iernii)
  • 2 catei de usturoi
  • 140 g de roșii concentrate
  • 150 g tuberculi de țelină
  • 700 ml de apă
  • 1 buchet de patrunjel
  • piper
  • sare
  • zahar granulat

Pregatirea sosului de rosii

  1. Roșiile tăiate în cuburi și țelina, adăugați usturoiul, sarea, piperul, puțin zahăr și gătiți la o pastă.
  2. Adăugați concentratul și apa la piureul de roșii. Odată fierte, găluștele și pătrunjelul pot intra în el. Gatiti-le impreuna timp de 20 de minute, apoi serviti singur sau cu cartofi fierti.

De ce este tare ardeiul umplut?

Ardeii împinși vor fi, din păcate, uneori tari, oricine a încercat să-i facă să știe acest lucru. Depinde ce fel de orez folosim: unii fac umplutura cu orez uscat, unii sunt gătiti complet. Vă recomandăm orezul semi-gătit, deoarece așa găluștele vor avea textura potrivită: nici tare, nici prea moale și sfărâmătoare.

Câte calorii din 1 porție de ardei umpluți?

Ardeii umpluți sunt un fel de mâncare nu prea mare, cu calorii medii. 1 porție de ardei umpluți este de aproximativ 450-500 kcal, poate fi consumată de persoanele care fac dieta, dar mai degrabă la prânz decât la cină.

Varză umplută cu rețetă de varză (murături)

Pentru ardeii umpluti

  • 4 kg ardei de mere sau ardei TV
  • 1 cap mare de varză
  • sare, piper alb după gust

Pentru suc de piper umplut ·

  • 2,5 l de apă
  • 2,5 dl de oțet
  • 30 dkg zahăr
  • 5 dkg de sare
  • 5 frunze de dafin
  • 1 lingură de piper negru întreg
  • 1 linguriță semințe de muștar
  • 1 ek semințe de coriandru
  • 1 linguriță de vin
  • 1 luna bicarbonat de sodiu

Prepararea ardeilor umpluți cu varză

  1. Pregătiri: Vom avea nevoie de 5 borcane de zidărie de 3 litri. Garnisim ardeii, radeți varza, sarea, piperul și lăsați-l să stea timp de 20 de minute, în final stoarceți-l. Umpleți ardeii cu varză, puneți-i în borcane.
  2. Gatiti ingredientele din suc intr-o oala si lasati sa se raceasca dupa fierbere cateva minute. După răcire, stropim pe ardei și lăsăm să stea 1-2 ore pentru a pătrunde murăturile pregătite. Odată ce sucul s-a instalat, umpleți din nou!
  3. Închideți borcanele și ardeii umpluți cu varză sunt gata!

Imagine de copertă: Getty Images

AR FI BUN PENTRU 2 MILIOANE HUF?

Important! Până la 31 decembrie 2020, toate băncile interne pot solicita împrumuturi promoționale de consum, a cărei rată a dobânzii este uniform de 5,9%. THE împrumut personal redus cu toate acestea, rata dobânzii la majoritatea băncilor se va schimba din 2021 și, astfel, rata poate fi mai mare, deci este foarte important să alegem schema cea mai potrivită pentru noi acum! Dacă aveți nevoie de 2 milioane HUF pentru un termen de 60 de luni, puteți calcula din 2021: una dintre cele mai bune construcții pe baza clasamentului în funcție de rate, furnizat de Sberbank cu o rambursare lunară de 39.550 HUF (7,11% THM), dar nu departe Rambursarea UniCredit Bank a 39.604 HUF (7,17% THM) nici o ofertă promițătoare. Pentru oferte de la alte bănci și pentru detalii exacte ale construcțiilor (DAE, tranșă, suma de rambursat etc.), vizitați Money Center a reînnoit calculatorul de împrumut personal. (X)