De la supă de fructe la prune uscate - Printre acestea puteți obține cea mai bună mâncare de plajă din 2019

Iubim Balaton

2019. 08. 07. 13:29

În ultimele câteva săptămâni am fost în jurul mai multor ture mari în jurul lacului Balaton pentru a testa candidații la competiția Beach Place of the Year. Este pentru prima dată în acest an când au ajuns în finală într-o săptămână și există atât vechi cunoscuți, cât și noi veniți, care aduc o surpriză plăcută. Au participat la competiția organizată cu Balaton KÖR cu supe, feluri principale și deserturi, al căror scop este să descopere noi posibilități de gastronomie pe malul lacului Balaton. Iată care sunt finaliștii pentru competiția Beach Food 2019!

buton

Foto: Tamás Kőrösi - We Love Balaton

Bucataria mea

8646 Balatonfenyves, Balatonpart utca

Misteriosul, Ciuperci numit desert Zala este un dulce tradițional, din făină de porumb realizată din juxtapunerea de găluște de proză și brânză de vaci. O diferență importantă față de rețeta originală este că îmi conduc Bucătăria Spark Gabi nu se prăjește, ci gătește făina de porumb. Pentru aluatul de desert gem de prune și chefir dă, de asemenea, și găluște semințe de dovleac prăjite, sărate se rotește. Găluște, dintre care trei alcătuiesc o porție, sunt ușoare pe un pat de prune cremoase și friscă stau și acoperite cu prune murate. Merită să consumi călduț. Desertul de la început Fără gluten, dar poate fi realizat și într-o versiune fără lapte. (Echipa My Kitchen a realizat, de asemenea, masa câștigătoare de pe plajă de anul trecut, Waffles, pe care am putea să o descriem pe scurt ca fiind un copil iubitor al unei vafe și al unei bălți.)

Mâncare denumită:

Ciuperci (Preț: 1290 HUF)

Foto: Heim Alexandra - We Love Balaton

Raspberry Buffet, Balatonlelle

Bufetul promițător cu zmeură Balássa Bernadett și Dolbert Ferenc a fost fondată de un maestru bucătar în luna mai a acestui an, cu mulți ani de experiență în catering la Lacul Balaton și în străinătate. Calitate bistro oferă o alternativă oaspeților plajei gratuite din Lelle: pe lângă clasic, veți găsi aici și o parte pentru grătar și un file de dinți la grătar. Competiția evocă arome mexicane și este, de asemenea, bună în căldura mare Tex mex cu salată au fost numiți. Pentru salată proaspătă mixtă benzi de piept de pui la grătar sunt plasate, a legume murate - ceapă roșie, ridichi și morcovi - adaugă arome interesante felului de mâncare și întregului lucru pansament de casă incoroneaza-l cu o felie de slanina prajita.

Mâncare denumită:

Salată Tex Mex (Preț: 1950 HUF)

Foto: Kristóf Hölvényi - We Love Balaton

Pinyó - Mai mult decât un bufet, Keszthely

Dacă cineva ne spune că romantismul este dispărut în lume, să spunem că există încă speranță în Keszthely. Bufetul, moștenit de la bunic, a fost renovat de doi tineri entuziaști, de doar 24 de ani Pacsai Martin și partenerul său, de 26 de ani Corn Tamara. THE Keszthely, aproape de debarcader bufet în curtea din spate vor să introducă gastronomia superioară oamenilor obișnuiți cu merluciu-lángos. Cu trei feluri de mâncare au fost numiți: clătitele lor de la Hortobágy puiul este făcut din coapse întregi, aceștia acordă atenție întregului proces și neagă că ar fi un fel de mâncare supraviețuitor care nu ar putea fi preparat solicitant. Letcho lor de vară putem întreba în trei moduri: cu legume, omletă și cârnați. Este interesant faptul că verdele (mărar, pătrunjel) este adus din propria grădină mică și că plăcinta cu ouă este coaptă la cuptor.. În cele din urmă cu o supă, o cu supă mixtă de fructe de pădure de asemenea, a început, care este fără lactoză, nu gătit, ci concentrat, îndulcit cu sirop de bătrân de casă, condimentat cu fructe de pădure și musli.

  • Clătite Hortobágy (Preț: 1890 Ft)
  • Letcho (cu legume sau omletă sau cârnați) (Preț: 1590 Ft)
  • Supă de fructe de pădure (Preț: 1290 Ft)

Foto: Tamás Kőrösi - We Love Balaton

Restaurant și pensiune Port

8647 Balatonmáriafürdő, Bernáth Aurél sétány 5.

Un început de rutină este Port Burger pe malul canalului Mary Bath, care încearcă să răsucească în fiecare an unul dintre felurile de mâncare cunoscute. Acum am profitat de acest lucru reușit egget verde obțineți un cuptor mare, verde, care sparte ca un ou, care poate arde la 80-100 de grade timp de 8 ore a fuma a Tărâțe de vită Angus de la Pin. Acesta va fi pastrama-mâncarea lor, a ciabatta de vita bazat pe ce brânză cheddar și Dijon de casă cu sos de muștar acestea sunt completate, umplute în ciabatta și se taie în jumătate. Rezultatul final este o mâncare de plajă relativ ușoară, neîmpovărătoare și delicioasă.