Căutați o rețetă sau un ingredient

Fructul de neegalat este avocado, foarte sănătos, foarte delicios, poate fi folosit în multe feluri - dar și extrem de sensibil. Nu este bine să fii prea greu, nu este prea moale, dar dacă reușești să prinzi maturitatea potrivită, vei fi compensat pentru toată atenția. Dacă îl punem într-o salată sau smoothie, îl consumăm rapid, dar dacă îl folosim doar pe jumătate, poate facem din el o cremă și vrem să-l servim doar în 1-2 ore, atunci o altă problemă este bronzarea. Acest lucru, la rândul său, poate fi uitat cu următoarele turbine.:)

carnea avocado

1. Trucul cu lămâie

Putem proteja carnea de avocado cu lămâie de oxidare - adică funcționează bine cu mere și pere. Ungeți carnea avocado cu suc de lămâie, puneți-o într-o pungă și stoarceți cât mai mult aer. În cazul în care ați folosit lămâie pentru a aromă o jumătate din avocado, puteți mângâia, fără probleme, suprafața avocadoului pus deoparte cu carnea lămâii stoarse.

2. Trucul cu ulei

De asemenea, uleiul protejează foarte bine de aer, deci de oxidare, păstrează foarte bine pesto și sosul de roșii în sticlă - va funcționa și aici. Folosind o perie înmuiată în ulei, ungeți avocado rămas pentru a doua zi, așa că puneți-l într-o cutie sau o pungă care poate fi blocată, apoi în frigider.

3. Trucul cu ceapă

Tocăm un sfert de ceapă sau ceapă roșie, așezăm într-un castron, apoi așezăm jumătate din avocado neutilizat cu coaja sa. Sigilați totul cu folie proaspătă și apoi puteți merge la frigider. Deoarece ceapa vine doar în contact cu coaja, nu preia mirosul de ceapă, dar carnea avocado își păstrează culoarea vie.

4. Trucul mexican

Unul dintre felurile de mâncare iconice ale Mexicului este guacamolul sau crema de avocado. Foarte simplu și poate fi variat în multe feluri, este consumat cu chipsuri de tortilla ca o baie, dar și ca sos pentru salate, rulouri de tortilla.

Perfect pentru mâncarea de petrecere, dar se rumeneste rapid. Mexicienii pun semințele de avocado înapoi în crema preparată de avocado - acest lucru îl face să se rumenească mai lent. Își păstrează frumos culoarea timp de 2-3 ore, este suficient timp ca aromele să se unească - și să ne pregătim pentru petrecere.

+ 1. Imprimarea sub vid

Soluția uleioasă și de lămâie are, de asemenea, legătură cu stoarcerea cărnii de avocado din aer, adică prevenirea oxidării. Dacă cineva are o structură de aspirare acasă, este de asemenea eficient împotriva bronzării, dar este și mai simplu să netezi strâns folia de păstrare proaspătă pe suprafața tăiată a fructului. Și dacă punem crema de avocado finită în ziua următoare, lăsați-ne să netezim folia de pe unguent, apăsați-o ușor în jos, apoi turnați puțină apă rece pe ea, astfel încât să o scoatem complet din aer. În timpul utilizării, se toarnă apă și apoi se desprinde folia.