Așa se prepară mâncărurile prăjite fără ulei din abundență

Prăjirea în ulei din abundență nu este cea mai sănătoasă, totuși nu trebuie să renunțăm la alimentele prăjite îndrăgite. Arătăm soluția!

Sfarsitul saptamanii şniţel cu cartofi prăjiți și salată de castraveți simbolizează momente fericite de familie pentru milioane. Din păcate, alimentele prăjite sunt deosebit de nesănătoase. Desigur, asta nu înseamnă că nu putem mânca niciodată cartofi prăjiți sau ulei branza prajita/ carne, dar dacă meniul săptămânal este un membru neclintit, de coloană al feliei prăjite de weekend, merită să vă familiarizați cu o tehnică pentru care nu aveți nevoie de o zecime de ulei, dar rezultatul este la fel de clar.

Bastoane de dovleac înfășurate în cuptor

Astăzi, destul de mulți oameni știu asta frigideri, adică friteuzele fără ulei, care funcționează practic ca un mini cuptor și cu adăugarea unei linguri de ulei, putem prăji legume, chiftele, carne, brânză sau cartofi în ele. Dar nu trebuie neapărat să obținem o astfel de mașină pentru prăjirea alimentelor prăjite cu ulei minim.

Putem face acest lucru în cuptorul nostru cu gaz sau electric, secretul este temperatura corectă și raportul de abur în timpul coacerii. Mâncarea nu numai că va fi mai sănătoasă în acest fel, dar putem uita și despre relaxarea lângă sobă și mirosul mirositor de ulei. Deci, doar câștigăm cu chestia asta. Mulți oameni se tem că carnea prăjită în acest fel va fi prea tare și uscată, dar dacă urmăm câteva reguli simple, nu vom avea o astfel de problemă.

CE TREBUIE SĂ FIE CARNE?

În primul rând, merită să alegeți o carne grasă, pulpe de pui precum pieptul în schimb - întrucât folosim o fracțiune din ulei în primul rând, diferența nu este semnificativă.