Winelovers

4 sfaturi și 1 anti-basculare

În această căldură extremă, ne gândim de două ori dacă trebuie să ne îndreptăm deloc spre frigider. În astfel de cazuri, merită să se răcească vinurile cu cea mai mică investiție energetică, dar în cel mai rapid mod posibil. Să spunem doar cum se poate face acest lucru!

repede

Metoda de congelare

Este o metodă absolut funcțională dacă îi acordați o atenție deosebită. Cu toate acestea, puteți rămâne cu ușurință dacă lăsați băutura preferată în congelator prea mult timp. Motivul pentru aceasta este că vinul constă în mare parte din apă, care îngheață la 0 grade, în timp ce alcoolul din vin împiedică procesul să se desfășoare complet. Pe de altă parte, vinul mereu înghețat - al cărui conținut de apă începe să cristalizeze - începe să crească și vrea să părăsească sticla. Din lipsă de unul mai bun, face acest lucru la priză. Soluția: setați cronometrul telefonului sau pur și simplu urmăriți ceasul, dar nu lăsați niciodată vinul mai mult de 20-25 de minute înăuntru, este suficient timp (de exemplu, îl arunc doar 15 minute, sigur).

Sfat: vinurile foarte scumpe și valoroase nu trebuie NICIODATĂ introduse în congelator. Nu riscați să le uitați în interior.

Metoda băii de gheață

Aceasta este o metodă populară și dovedită în ospitalitate dacă trebuie să răcoriți ceva rapid. Cea mai bună parte este că durează doar 5 minute și 3 ingrediente pentru a adăuga: gheață, apă și sare. Ideea este că sticla de vin trebuie așezată într-o baie de gheață cu un raport de apă rece și gheață cât mai mic posibil. Presară apa cu gheață cu sare (da!), Pentru că sarea va topi imediat gheața și vinul se va răci mai repede decât de obicei. În plus, dacă chiar învârtiți sticla în apă cu gheață sărată, veți atinge temperatura potrivită în doar 2 minute. Video:

Sfat: în acest caz, asigurați-vă că răcoriți vinurile roșii și vara! Oricum vor merge bine, crede-mă.

Metoda sticlei reci

De asemenea, vă poate ajuta foarte mult situația dacă vă răciți în prealabil paharele de vin, din fericire băuturile sunt ușor preluate de temperatura paharului. Desigur, nu vă așteptați la un miracol, mai ales dacă vinul dvs. este prea fierbinte, dar un pahar rece ca gheața vă va ajuta foarte mult, pe care îl puteți pune fără probleme în frigider pentru a vă asigura că se potrivește.

Metoda „filtrului de ceai”

Acest lucru a fost scris de bloggerul de vin Drew Lambert și arată așa. Puneți cuburi de gheață într-o pungă de plastic mai mică, super-curată, sigilată, care să încapă într-un pahar de vin. Puneți-l imediat în pahar și turnați vinul la temperatura camerei pe el sau mai bine zis în jurul său. Lăsați vinul să se răcească în pahar pentru aprox. Timp de 3 minute, timp în care vinul preia temperatura gheții din pungă. În cele din urmă, ridicați punga de plastic din pahar și spălați-o: va fi bine chiar și alteori! Voila, paharul de vin s-a răcit! Iată un scurt videoclip despre asta:

Ceea ce, însă, nu sugerez,

pentru a arunca gheață în pahar, pentru că, deși se va răci, va dilua, de asemenea, vinul, ceea ce poate să nu fie bun pentru aromele sau textura sa (de fapt, poate că nu). Cel mult, dacă stropiți, se va potrivi acolo. Dacă aruncați deja ceva rece în vinul cald, ar trebui să fie câteva struguri înghețați! O să-ți placă!