Gyulai Hírlap - gutui

Cu aroma sa plăcută și gustul special, mulți oameni sunt seduși de gutui. Cu toate acestea, datorită masei sale celulare pietroase și a efectului astringent, nu este consumat crud. Cu toate acestea, poate fi consumat prăjit, dar se folosește și pentru a face suc de fructe, jeleu de fructe, compot, compot, suc, brânză confiată sau gutui. Carnea fructelor fierte este potrivită pentru aromarea lichiorurilor, gemurilor și preparatelor din carne. Poate fi folosit ca aromă atunci când puneți varză murată.

Conține multă vitamina C, dar, de obicei, nu este consumată crudă, o mare parte din vitamină este distrusă în timpul procesării. Gutuia conține, de asemenea, cantități mai mici de vitamine B1 și B2, fosfor, potasiu, fier și calciu. Dintre fructe, gutui are cel mai mare conținut de pectină (fibre), care promovează funcția intestinală sănătoasă. Aciditatea acidă a gutui mișcă și sistemul digestiv.

Deoarece fructul este dificil de mestecat, este cel mai ușor să faci suc din el și să-l consumi. De asemenea, are un conținut ridicat de mucus, care implică și calmează stomacul și intestinele inflamate, dar sucul de gutui poate ameliora și durerile de gât.

Varza cu gutui

Ingrediente:

aproximativ 2,5 kg de varză

2 lingurițe semințe de chimen

4-5 ardei iute

1 pesmet

4-5 frunze de dafin

Pregătire:

Se strecoară varza și se amestecă cu condimentele. Pune boabele de piper într-o sticlă de 5 litri, apoi punem varza în ea. Între timp, punem ardeiul iute, gutuiul și dafinul între ele. Puneți pâinea deasupra și turnați în apă călduță. Maturăm într-un apartament bun, cald (încălzit). După 4-5 zile îl putem gusta.

Energie: 870 kcal

Carbohidrați: 39 g

Linzer de gutui

Ingrediente:

1 pachet de praf de copt

1 linguriță de oțet

Pentru umplutură:

3-4 mere de gală

Pregătire:

Ingredientele aluatului de linie sunt frământate și apoi împărțite în două. Merele sunt curățate, rase și aburite. Scoase de pe foc, presară cu scorțișoară și presară miere după gust.

Întindem jumătate din aluatul de in, îl punem pe o foaie de copt, presărăm pesmet, apoi întindem umplutura uniform. Întindem și cealaltă jumătate a aluatului și ne acoperim tortul cu el. Înțepați blatul cu o furculiță și coaceți într-un cuptor preîncălzit.