Clătită

THE clătită unul dintre cele mai populare alimente - eternul favorit al copiilor și al adulților. Acest lucru nu este de mirare, deoarece putem face preparate rapide, ușoare, variate și delicioase din acesta. Clătitele pot fi atât dulci, cât și sărate, și pot fi consumate calde sau reci. În plus, versiunea sa sănătoasă îmbogățește dieta noastră cu fibre și vitamine importante.

astfel încât

Aluat de bază pentru clătite

Majoritatea rețetelor tradiționale maghiare de clătite conțin zahăr. Nu este nevoie de asta - nu numai că ne scutim forma, dar masa neîndulcită arde mai puțin sau se lipeste de tigaie! Aproape toată lumea are o rețetă dovedită pentru clătite. Aluatul de bază pentru clătite de mai jos diferă și de cel obișnuit prin faptul că amestecăm ulei în aluat, astfel încât tigaia trebuie întinsă puțin înainte de coacere, astfel încât clătita să nu se lipească.

Ingrediente

  • 15 dkg făină
  • 1 ou
  • 3 dl lapte (poate fi și lapte vegetal)
  • 1 vârf de sare
  • 1 linguriță ulei, unt sau smântână margarină
  • apa minerala

Pregătirea

  1. Se amestecă ouăle, laptele și făina cu un botturmix sau un robot.
  2. Adăugați suficientă apă sifonată, astfel încât masa să fie cremoasă și fără bulgări.
  3. Adăugați grăsimea și sarea, amestecând mai departe până când uleiul este amestecat corect.
  4. Dacă avem timp, să ne odihnim masa timp de o jumătate de oră, dar acest lucru poate fi omis.
  5. Ungeți cuptorul pentru clătite uniform și, când este încălzit, întindeți 1 lingură mică de aluat uniform în cuptorul pentru clătite, apoi coaceți ambele părți la foc mediu timp de 1-2 minute. Aveți grijă să nu ardeți acolo!
  6. Acoperiți clătitele una peste alta pe o farfurie călduță.

Clatite sanatoase

Clătitele se pot transforma foarte ușor într-o prăjitură sănătoasă sau aluat de bază folosind făină integrală în loc de făină albă rafinată. Clătitele pot fi făcute din făină de porumb, făină de hrișcă, făină de orez, făină de fasole etc. - acestea nu conțin gluten, astfel încât să poată fi consumate de persoanele sensibile la făină. Dieters (în special dieta saraca in carbohidrati adepți) pot face clătite din făină de migdale. Bacsis: dacă se folosește făină fără gluten, sunt necesare 2-3 ouă pentru aluat.

sfaturi

Rețete de clătite

Clătitele pot fi folosite ca aluat de bază pentru prăjituri sau ca starter sau fel principal. Iată câteva rețete imaginative și speciale de clătite:

Sperăm că toată lumea va găsi câteva idei noi pentru a face clătite! Salutăm umpluturile de casă ale cititorilor noștri și alte idei!