Clătite Gundel și banchet Márai

O pictogramă de desert adevărată va fi acum expusă în articolul nostru. Toată lumea știe la ce ne referim când spunem clătite de gundel. Dar știm de ce și cum s-a născut?

A fost odată un Wampetich ...

Povestea a început în 1957, când un băiat bavarez de 13 ani, și anume Johann Adam Michael Gundel, a venit în Ungaria cu 30 de mărci în buzunar pentru a-și încerca norocul. Viața lui Gundel s-a dovedit în cele din urmă a fi o adevărată poveste de succes, a avut mai multe restaurante, printre oaspeții Restaurantului cu flori de flori au inclus personalități celebre precum Ferenc Liszt sau Kálmán Mikszáth. Povestea de succes a continuat cu fiul lui Gundel, Charles, care a cumpărat restaurantul Wampetich din parcul orașului în 1910. Restaurantul a câștigat repede reputație și numele său a fost schimbat în Gundel, pe care îl știm și noi bine.

Nașterea clătitelor gundel

Potrivit poveștii, nașterea clătitelor poate fi urmărită până la Sándor Márai, mai exact la soția sa, Lola. Din nuvela Sándor Márai, scriitor, poet și jurnalist Before Order, a fost regizată o piesă intitulată Aventura. Premiera a fost sărbătorită la un banchet la restaurantul Gundel. Soția lui Márai, Lola Matzner, nu a vrut să vină nici cu mâinile goale, așa că a avut și unul dintre deserturile ei preferate, clătite de ciocolată umplute cu nuci, stafide și coajă de portocală confiată, făcute pentru eveniment. Lui Károly Gundel i-au plăcut atât de mult clătitele, încât le-a adăugat imediat la oferta restaurantului sub numele de clătite Márai. După emigrația scriitorului și a soției sale, clătitei i s-a dat numele de gundel, care este cunoscut și astăzi.

Oricât de mult vă mulțumim că ați permis supraviețuirea clătitelor de gundel, am pune mâna pe foc, că mulți sunt slabi. Măcar a noastră cu siguranță!