CARNE PROASPĂTĂ

Carne proaspătă în METRO

Păstrăm carnea la o temperatură constantă de 2 C în camerele noastre pentru carne răcită. Clienții noștri pot alege din carne de vită internă, europeană și delicioasă, maturată din America de Sud. Selecția noastră include, de asemenea, carne de vițel de la partenerii noștri maghiari și olandezi sau produse de miel din Ungaria și Noua Zeelandă.

De asemenea, oferim o gamă largă de produse pregătite. De exemplu, adevărații cunoscători își pot îmbunătăți experiențele culinare cu un burger făcut fie dintr-un bizon canadian, fie din carne de vită Wagyu.

Alimentele ușoare, dar delicioase, fac parte din viața noastră de zi cu zi. În zilele noastre, atât bucătarii profesioniști, cât și pasionații sunt așteptați să pregătească mese copioase pentru oaspeții lor sau familia și prietenii cu conținut scăzut de grăsimi, dar cu mai multă aromă și imaginație.

Din selecția noastră de carne proaspătă, am selectat și prezentat clienților noștri produsele care servesc ca o materie primă excelentă pentru prepararea unui fel de mâncare ușor și cu conținut scăzut de grăsimi.

Recomandator pentru fripturi

Dacă doriți să faceți carne pentru grătar sau prăjire foarte rapidă într-o tigaie, este suficientă grosimea de 1-2 cm, dar trebuie să fim atenți să nu o uscăm.

Friptura perfectă depinde și de gustul nostru și de ce fel de carne folosim

Ce fel de carne să alegi pentru friptură?

În primul rând, trebuie să alegem o carne de vită care este cu siguranță potrivită pentru friptură: Cea mai bună alegere este să alegem dintre produsele maturate de calitate superioară din segmentul sud-american din selecția de carne METRO în funcție de gustul nostru.
Aceste carne au fost prelucrate din bovine de carne reale ținute în condițiile potrivite și după un timp adecvat de maturare, vor fi așezate pe rafturile noastre într-un pachet care asigură o maturare umedă suplimentară, așa că, dacă alegem dintre acestea, putem pune cu siguranță sfărâmicios, fripturi foarte gustoase pe masa noastră.

Regele fripturilor este, desigur, filet, cunoscut și sub numele de friptură de rinichi. De ce această parte este cultivată peste tot în lume? Friptura de rinichi este mușchiul alungit care trăiește lângă coloana vertebrală și care transportă cea mai mică cantitate de mișcare, deci are o textură mult mai moale și este mai sfărâmicios decât alte părți musculare. Friptura ideală are 2-3cm grosime, este interzisă biciuirea!

Respectați timpii de coacere, mai ales dacă nu aveți experiență în friptura de copt. Până când veți obține practica corectă, vă recomandăm să obțineți un termometru digital, perfect pentru utilizarea acestuia