Glucidele

Glucide „bune” și „rele”

Glucidele pot fi împărțite în două grupe majore: glucide simple și complexe, care pot fi etichetate ca fiind bune sau rele. Glucidele complexe ar trebui să joace un rol major în dietă, deoarece au substanțe nutritive valoroase și oferă energie pe termen lung organismului nostru. Pe de altă parte sunt carbohidrații simpli, care pot fi numiți, probabil, extremi, dar și carbohidrați răi, deoarece cresc brusc și rapid nivelul zahărului din sânge, ceea ce poate face mai ușoară dezvoltarea tampoanelor de grăsime și, pe termen lung, din păcate, a unor boli ( ex. diabetul).

Glucidele din dieta ta

Ce carbohidrați merită să mănânci?

Știți deja diferența, dar este posibil să nu fiți conștienți de ce carbohidrați consumați în fiecare zi.

alimente cu adaos de zahăr
zahăr
făină albă
bauturi nealcoolice
cookie-uri
alte dulciuri (de ex. bomboane, bomboane de ciocolată, biscuiți)

produse din cereale integrale (panificație, paste)
cartofi dulci
cereale
nemuritoare
Quinoa
nuci, semințe
orez brun

De asemenea, monitorizați indicele glicemic!

Pe lângă tipul de carbohidrați, ar trebui să fiți atenți și la indicele glicemic al alimentelor. Dacă vă alegeți bine mesele, nivelul zahărului din sânge va rămâne aproape de același nivel pe tot parcursul zilei, ceea ce vă va determina să fiți energic pe tot parcursul zilei, să nu suferiți de foame de lup și să vă minimizați șansele de a dezvolta diabet.

Unele alimente cu un indice glicemic scăzut: linte, fasole, roșii, nuci, alune, lapte, iaurt, chefir, fulgi de ovăz.