Harta pastelor italiene

Sub paste italiene puteți găsi paste uscate originare din Italia. Majoritatea acestor paste sunt fabricate din făină de grâu dur și fără sau cu adaos de ouă. Lumea pastelor italiene este foarte diversă, deci merită să le grupați în funcție de forma, dimensiunea și/sau metoda de producție pentru o prezentare mai ușoară.

Derulați în jos pentru a găsi soiurile de paste italiene, în ordine cronologică de umplere.

Dacă doriți să vizualizați fișele tehnice ale tipurilor de paste într-o formă sistematică, faceți clic pe unul dintre grupurile de mai jos și selectați tipul care vă place.!

PASTA SPECIALĂ

PASTA Umpluta

Pastele mici

Dacă știți numele tipului de paste pe care îl căutați, faceți clic aici: Căutați după nume harta Pasta!

(Dacă vă place site-ul și reprezentați aici un producător/distribuitor de paste și doriți să susțineți site-ul într-o formă, vă rugăm să ne contactați: [email protected])

Pastele de trotol

gock

Pastele Pappardelline

Sens: „devora”

Locul de origine: Italia centrală (probabil)

Mărime medie: 60 mm lungime și 13 mm lățime

Ce crede GOCK despre pastele Pappardelline:

Aluatul ar putea fi și el ca oamenii. Există multe feluri. Crezi că aproape îi cunoști. Le cunoști calitățile, știi cu ce poți face, la ce te poți aștepta de la ei. Există unul pe care îl iubești atât de mult încât vrei să fii cu ea tot timpul. La plictiseală. Există unul la care aruncați o privire și știți deja: nu va intra în locul dvs. Există una pe care simți că trebuie să o gusti. A fost bine o dată sau încă o dată.

Într-o zi vine un individ. O vezi și o iei de pe picioare. Deși ai văzut destui oameni ca el. Bine-bine, dar nu au imaginație, credeai înainte.

Dar acesta este Pappardelline?

O nuanță pastelată de roșu, totuși atrage atenția asupra sa. A fost răsucit la hambar până s-a schimbat și forma lui. Gătești, servești. Veți gusta și simți gustul roșiilor proaspete.

Îți dai seama curând: l-ai găsit pe cel adevărat.

Pappardelline este o versiune scurtată și ușor răsucită axial a Pappardelle. Îl puteți folosi în același mod ca pastele Pappardelle, dar alegeți un sos cu carne sau ciuperci care să se potrivească bine cu culoarea puternică a pastelor. Îl puteți folosi și ca garnitură, puteți găsi totuși potențialul culorii sale.

Pentru a afla mai multe despre originile sale, verificați-l aici: Pappardelle

Anelli Siciliani

Pastele Torchio al Salmone

Maccheroni Festonati

Trandafir din dantelă, tiv din dantelă, dantelă de piatră, măceș, cizme din dantelă, sirop din dantelă, rochie din dantelă ... Fata de masă din dantelă, curea din dantelă, căprioară din dantelă, combo din dantelă ...

Totul este dantelat, dar să ai o versiune dantelată a marelui preferat pentru paste, macaroanele cu o mie de fețe ... Nu există copil, dar poate un adult care nu știe și nu vrea macaroane în același timp. Acest macaroan este, de asemenea, scurt și are un tub perforat în mijloc, ca orice macaroane obișnuite. A crescut aripi dantelate, plus că a crescut pe ambele părți. Datorită aripilor de dantelă, utilizați-o în primul rând în tăiței coapte.

Pastele Trenne Rigate

Pastele Fusilli tricolori

Pastele Fusilli al Torchio

Locul de origine: Sicilia

Mărime medie: Are 10 mm în diametru și 200 mm lungime

De asemenea cunoscut ca si: Sagne Incannulate, Busiate, Busiati

Ce crede GOCK despre pastele Fusilli al Torchio:

Unde era, unde nu era, a existat odată un italian care iubea atât de mult spaghetele încât le consuma săptămână după săptămână. Cu totul. Cu sosuri de roșii, tocană cărnoasă, dar chiar și aluat de caserolă făcut din el. În ciuda tuturor pasiunii sale, după un timp a început să se plictisească să folosească asta pentru toate. Ultima picătură a fost în pahar când sosul de roșii a devenit puțin mai lichid. A ridicat aluatul la gură, dar sosul i-a scăpat. Acest lucru s-a întâmplat atât următorului, cât și următorului ... Apoi aluatul s-a epuizat și sosul a rămas la baza farfuriei. Aproape tot. A ieșit, dar s-a gândit la asta ...

Într-o zi a frământat aluatul ca de obicei și apoi a transformat aluatul într-un tăiței subțire, foarte subțire. A prins un aluat de tricotat pe aluat astfel încât aprox. Faceți un unghi de 45 de grade cu el. Rulându-și acul sub palme, a rostogolit aluatul și l-a turtit. Marginile benzii de aluat s-au atins frumos împreună cu acul, apoi a făcut asta din nou și din nou, repetând-o până când aluatul frământat s-a terminat. A uscat aluatul ca de obicei și apoi l-a gătit o săptămână mai târziu. A făcut același sos de roșii și l-a amestecat cu el. La fel ca de obicei. A ridicat prima mușcătură la gură, apoi următoarea, apoi următoarea, până a rămas în sfârșit fără aluat. Aruncă o privire în josul farfuriei. Care era gol. Sosul este epuizat.

Așa a inventat italianul nostru italian pastele Fusilli al Torchio.

(Povestea era fictivă, desigur, dar s-ar fi putut întâmpla în acest fel.)

Spaghetti al Peperoncino paste

Pastele Gemelli

Sens: "Zodia Gemeni"

Mărime medie: 35 mm lungime, 8 mm lățime

Ce crede GOCK despre pastele Gemelli:

Un mic horoscop: Gemeni (22 mai-22 iunie)

Femeia fanteziei. Temperamentul său este caracterizat de ușurință, el seamănă cu un fluture în timp ce zboară curios ici-colo, observă totul în jurul său și are o părere despre toate. Coabitarea cu el este plină de varietate și atunci nu există nici o modalitate de a te plictisi. Întotdeauna aduce aer proaspăt în relație. Nu numai că poți vorbi cu el definitiv, dar este și inepuizabil în idei despre ce altceva să încerce. Curiozitatea sa naturală și flexibilitatea combinate au ca rezultat ca acesta să fie disponibil pentru orice experiment. Este pasionată de farmecul noutății și iubește, de asemenea, diversitatea în relație. Sexualitatea sa este, de asemenea, mai mult o curiozitate jucăușă, un iubit rafinat, care își amintește mereu ceva nou, experimentează constant și iubește expresiile erotice verbale. Fanteziile, jocurile joacă un rol vital în relațiile tale de durată. În ciuda versatilității și nevoii sale de varietate, ea se poate angaja în continuare cu un partener îndrăgostit ...

Cele două perechi de aluat tubular au fost răsucite și răsucite pentru eternitate. O piesă este la fel ca cealaltă. Sunt atât de asemănătoare încât este imposibil să le deosebim. Soarta lor îi leagă, nici măcar apa clocotită nu-i poate separa. Ele își păstrează forma chiar și atunci când le amesteci bine cu sosul destinat lor. Sosul este preluat și absorbit.

Gemeni ... Sunt uniți, sunt gemeni siamezi. Nu au fost niciodată separate. Un singur corp, arată doar ca două. Soarta lor se termină în gura ta, așa că destinul lor este același ...

Pastele dețin sosurile perfect, dar le puteți folosi și în salate și paste coapte.