HOME - Restaurant Olimpia

Gastronomia este pentru toată lumea - și pentru voi!

La Restaurantul Olimpia, ne angajăm să trezim dorința de diversitate gastro-culturală cât mai larg posibil prin consolidarea nimbului exigentei culturi alimentare. Misiunea noastră este să găsim și să prezentăm cele mai unice ingrediente din lume.

olimpia

Materii prime

Fiecare zi este diferită. Majoritatea materiilor prime artizanale, sezoniere și diversificate de calitate impecabilă sunt livrate personal de către producători primari specializați și fermieri ecologici - în cazul mărfurilor străine, de către profesioniști cu o rețea extinsă de contacte.

Tehnologia noastră

Tehnologie modernă în slujba tradiției și creativității. Restaurantul nostru servește mâncăruri tradiționale maghiare și internaționale, realizate din ingrediente proaspete, cu un proces special, care au fost aduse la viață de provocările gastronomice de astăzi. Lucrăm doar cu ingrediente proaspăt obținute sau sub formă de surse.

MASA DE SEARA

O garanție a prospețimii. În loc de meniul tradițional, tricotat, doar ingredientele sunt adăugate la masă seara. Pe baza acestui lucru, puteți alege să lăsați curiozitatea culinară la bucătari pentru până la patru, cinci, șase sau șapte feluri de mâncare.

Ce înseamnă să iei cina la olimpiadă?

În spiritul „Slow Food”, un program de calitate care durează de la ora 19 și este plin de surprize plăcute din bucătăria creativă, complet și memorabil.

Prețuri (de la 1 noiembrie 2018)

4 cursuri 10 500 HUF/33 Euro

5 cursuri 11 600 HUF/37,00 Euro

6 cursuri 12 500 HUF/40,00 Euro

7 cursuri 13 500 HUF/44,00 Euro

+ 12% comision de serviciu, + 12% comision de serviciu

Dorim să atragem atenția dragilor noștri oaspeți asupra faptului că nu putem accepta carduri de credit în restaurantul nostru! Multumesc pentru intelegere! Stimate Oaspete, vă rugăm să fiți informați că nu putem lua cardul de credit. Multumesc pentru buna intelegere.

Am dori să atragem atenția celor care intenționează să rezerve o masă pentru cină asupra faptului că nu avem cine rapide: cu toată seara, conversație prietenoasă, băut vin, descoperind noi arome, serile se petrec într-un loc bun starea de spirit.

În plus, vă rugăm să rețineți că, dacă rezervați prin e-mail, vă rugăm să furnizați un număr de telefon de contact, dacă este posibil.!

Puteți petrece un prânz sănătos și de calitate cu noi în zilele lucrătoare: restaurantul nostru oferă mâncăruri condimentate cu ideile creative ale bucătarilor noștri.

Puteți vedea oferta noastră actuală pe pagina de Facebook a Restaurantului Olimpia în fiecare zi, din care puteți crea un meniu la alegere, totul la prețuri rezonabile:

Aperitiv rece sau cald: de la 1.600 Ft/De la 6.00 Euro

Fel principal: de la 3050 HUF/De la 11,00 Euro

Desert: de la 1.400 HUF/De la 4.00 Euro

Două cursuri: de la 3 450 Ft/De la 11,00 Euro

Trei cursuri: de la 3.500 HUF/De la 12.00 Euro

Prețurile includ TVA.

EVENIMENT

Restaurantul Olimpia este, de asemenea, deschis companiilor cărora le place oferta de mâncare de calitate și vinuri excelente, o atmosferă plăcută de restaurant de familie sau pur și simplu sunt fericiți să se aventureze în lumea aromelor speciale.

Fie că este vorba de o cină corporativă, de adunări festive sau de evenimente de familie, echipa noastră se angajează să organizeze profesionist diferite evenimente: în interpretarea bucătarilor sau a vinificatorilor noștri, este posibil, de asemenea, să organizăm mese de mese cu mese multiple și petreceri tematice de vin. Capacitatea restaurantului nostru este de maximum 30 de persoane, locul poate fi închis la cerere.

Așteptăm cu nerăbdare să primim informații despre ideile tale unice pentru evenimentul tău.

Bucătarii noștri

Csaba Ádám

„Profesia mea este hobby-ul meu", spune Csaba Ádám, bucătar și manager al restaurantului Olimpia. Gătitul este o tradiție în familia Ádám, nu a existat nicio îndoială că a ales această profesie. A concurat în mod regulat ca student și a câștigat trei medalii. la Hoventa.

Primii săi maeștri au fost Attila Bicsár, Lázár Kovács, Tibor Jászai și Zoltán Vidák în Alabárdos, unde a primit o mostră pe viață, unde a mai lucrat trei ani după cei trei ani de studiu. Conducerea afacerii de la acea vreme își trimitea deseori bucătarii la diferite teste de rezistență și era de așteptat să-și îmbunătățească cunoștințele. Concurența profesională este cu adevărat importantă, bucătarul consideră: „Profitul real nu este interesul pentru plasament, ci perioada de pregătire. Sub presiune, ne scufundăm în vocația pe care nu o facem zilnic. Procedând astfel, evocă cunoștințe care sunt mult mai satisfăcătoare decât o recompensă. ”

Csaba a lucrat în locuri în care cunoștințele profesionale mergeau mână în mână cu umilința profesională. Și-a stabilit cariera că nu vor să-și rupă aripile nicăieri: i s-a permis să experimenteze și să testeze cum este să-și realizeze propriile idei.

În timpul carierei sale, s-a alăturat lui Apetito ca bucătar după Magnet Garden, Absinthe și Arcade Bistro, apoi a fost primul care a gestionat restaurantul italian Fusion de la Symbol House.

În 2007 a obținut cel mai semnificativ rezultat din viața sa de până acum: a câștigat o medalie de argint la Campionatele Mondiale Chaine des Rotisseurs de la Frankfurt ca singurul maghiar, dar consideră că experiența valoroasă dobândită este și mai importantă.

În 2009, proprietarul Café Café din Szentendre i-a cerut lui Csaba să gestioneze bucătăria. Pe lângă ritmul de lucru tensionat și competițiile, bucătarul-șef a mai spus da la cererea Blanchir Cooking School: „Predarea este o adevărată răcoritoare, se oprește. Când meniul este gata, vine cea mai plăcută parte a lecției: o degustare comună, conversații plăcute, prietenii și este bine să faci parte din el. "

Oferta din restaurantul său este diferită în fiecare zi, iar la preparatele tradiționale se adaugă o soluție „fermă”, care creează gusturi și armonii noi.

Micul Alexandru

Calitate și eleganță rafinată. În cursul muncii sale zilnice - de la alegerea materiei prime până la servire - manifestarea digerabilă a acestor două caracteristici sonore dar goale motivează.

Și-a început cariera în Absinthe pe Andrássy út, unde „ocupația medie, nesărată” s-a maturizat de-a lungul anilor. Relația sa de lucru cu Csaba Ádám s-a aprofundat în prietenie și împletirea neobservată a vieții lor profesionale datează de aici.

În fața bucătăriei restaurantului Olimpia, care încurajează creativitatea, ea și-a îmbogățit experiența în restaurante care cer stiluri diferite și au așteptări diferite - în Apetito din Budavár, Symbol din Budapesta și apoi în Casa de Comerț Szentendre.

El consideră că este obligatoriu să urmeze tendințele gastronomice internaționale și să aibă cunoștințe cât mai largi despre reviste și cărți străine. Modelul său este Emmanuel Renaut, bucătarul-șef al Flocons de Sel, căruia i-ar plăcea să lucreze oricând la aragazul său.

Preferatul său este pastele din semințe de mac, dar gustă și repertoriul soției sale de zece feluri de mâncare; nu sunt divorțați dacă letcho-ul de casă este opărit cu roșii. De obicei colectează ierburi în excursii cu bicicleta și își cultivă conștiincios grădina organică nu departe de Budapesta.

Spectacolul în fața unui public mai mare nu este o pâine, totuși se simte esențial pentru autoeducare continuă și participare la competiții profesionale. În 2012, a fost finalist la Tradiție și evoluție; după cea de-a doua rundă a cursului de concurs Czifray anunțat de MGE, așteaptă în prezent următoarea provocare.

„Să existe trei componente pe placă, dar să fie impecabilă - nu aveți nevoie de mai mult decât atât”.