Așa că hrăniți copilul cu legumele!

Ca părinte, nevoia noastră de bază este ca copilul nostru să fie cât mai sănătos posibil. Așadar, cheltuim sume uriașe pe alimente de calitate, pentru că nu contează pentru că hrănim corpul în curs de dezvoltare. Suflăm din exterior că au nevoie de suficiente proteine, carbohidrați și vitamine, știm cu siguranță că cu cât pătrundem mai multe legume în stomacul mic, cu atât va trebui să cheltuim mai mult pe medicamente. Planul este foarte frumos și, desigur, este elaborat în detaliu, avem site-urile, mergem la piața organică, facem grădină, coacem și gătim, copilul ne încrucișează calculele cu un singur cuvânt. Și acest cuvânt este pfuj.

De ce urăsc copiii legumele?

Exista speranta!

Cu toate acestea, există diferențe uriașe între oameni în ceea ce privește percepția gustului. Persoanele cu receptori sensibili la moleculele cu gust amar (cele mai frecvente sunt glucozinolații și fenolii) nu pot consuma broccoli deja menționate la vârsta adultă, în timp ce cei cu praguri mai mari de stimul pot chiar să-l iubească în copilărie. Dar chiar și un motiv evolutiv apare în fundal: plantele au crescut întotdeauna din abundență în jurul nostru și nu a fost nevoie de încurajări speciale pentru a începe să le căutăm. Astăzi, desigur, primim legume în magazine și piețe, dar această reacție veche a rămas codificată. În plus, este nevoie de timp pentru ca noi să dezvoltăm un răspuns pozitiv la alimentele sănătoase. Dacă mâncăm legume care sunt utile pentru corpul nostru suficient de mult timp, ne va plăcea gustul în timp, deoarece corpul nostru transmite mesajul că mâncarea este utilă (același lucru se întâmplă cu cafeaua și alcoolul, doar acolo acordăm plăcere gust). Din acest motiv, experimentarea - atât pentru copii, cât și pentru adulți - nu trebuie abandonată, ci mai degrabă gândiți-vă la modul de introducere a legumelor în dietă.

Exemplul nu poate fi pornit suficient de devreme

Părinții noștri influențează, de asemenea, percepția și gustul copilului. Dacă mâncăm legume în mod regulat și cu distracție, există întotdeauna ceva sănătos pe masă în timpul meselor comune, atunci copilul nostru este mai probabil să mănânce în mod similar. Și dacă doriți să creați un adevărat copil iubitor de legume, ar trebui să consumăm o varietate de alimente vegetale deja în timpul sarcinii. Aromele trec prin lichidul amniotic (adică lichidul amniotic) în fătul în creștere și afectează cât de slab devine după naștere. Dieta mamei rămâne importantă, deoarece gustul laptelui matern se schimbă ușor și în timpul alăptării, în funcție de alimentele consumate.

Gust diferit!

Cel mai simplu mod de a hrăni legumele este să adăugați ceva care este cu siguranță delicios. În majoritatea cazurilor, smântâna și brânza sau pastele funcționează. Să încercăm diferite condimente și sosuri care pot oferi o experiență cu totul nouă. Anumite combinații pot da și speranță: este posibil ca copilul să nu mănânce broccoli, dar dacă îl gătim cu mazăre și dovlecei, atunci amestecăm supa împreună, servită cu perle de supă, slănină prăjită, brânză, deja alunecă de pe o farfurie întreagă.

Să ascundem!

Deși copilul nu cunoaște textura și gustul legumelor, măcar le mănâncă - prăjiturile cu morcov funcționează conform acestui principiu, așa că dovleceii în pâine cu banane, dovleceii în fursecuri mixte, unele legume trecute în supă cremă, „Eu nu nu-mi plac ”legumele în delicioase smoothie-uri. Nu trebuie să păstrăm secrete, putem arăta destul de deschis cât de mult aruncă o anumită legumă mâncarea finită - restul depinde deja de reacția copilului nostru. De exemplu, morcovii cruzi rasi pot fi amestecati impreuna cu miere, putin suc de lamaie si biscuiti macinati: este bine sa modelati bilute din masa rezultata si sa le rulati in ceva. După aceea, nu trebuie decât să introduceți o scobitoare în ele și toată lumea a uitat că delicatețea conține și sfeclă.

Să servim creativ!

În loc să fim supărați în mod constant și să intrăm în dezbateri inutile cu privire la lipsa consumului de fructe și legume, să ne îndreptăm energiile către altceva. Cu o oarecare creativitate, putem face mâncăruri grozave, distractive și îmbucurătoare din legume colorate. În plus, acest tip de bricolaj poate fi un program comun cu copilul - și să-l modificăm. De asemenea, putem găti împreună, decojirea legumelor poate fi o sarcină jucăușă, baza glumelor. Dacă copilul este implicat în pregătirea mâncării el însuși, el o privește destul de diferit - gândiți-vă doar la Fujra și Pfuj, cei doi copii de struț finchi din poveste.

Să recompensăm!

Cercetătorii australieni și britanici consideră că una dintre cele mai bune metode este plină de satisfacții. Au avut de-a face cu copii neofobi cu vârste cuprinse între patru și șase ani (adică ghemuit de tot felul de alimente noi), oferindu-le de 8-9 ori în două săptămâni cu legume. Orice copil care a fost dispus să guste legumele a primit o recompensă, cum ar fi un autocolant. Cu această metodă, mulți copii au fost convinși să guste noile arome. Din păcate, copiilor pretențioși nu le este frică doar de aromele noi, ci și de cele cunoscute de mult, dar merită să încercați cu autocolante.

Să grădinim împreună!

Dacă aveți o grădină acasă sau câteva căzi pe balcon, cultivați singuri legume! De la plantarea semințelor până la udare până la recoltare, există o mulțime de fluxuri de lucru interesante care vor atrage atenția copilului. Învață să-și asume responsabilitatea, să aibă grijă de ceva și dobândește cunoștințe despre plante, care vor veni mai târziu la îndemână din cunoștințele de mediu. În plus, legumele pe care le producem noi înșine sunt mult mai populare în stomac decât în coșul de gunoi, deoarece suntem mai bine apreciați. Să începem cu legume cu gust mai dulce precum mazărea sau morcovii: nu sunt complicate de cultivat, sunt și delicioase și le putem folosi în multe feluri.

Nu intra în panică!

Copiii înțeleg exact starea sufletească a mamei lor. Știu, de asemenea, dacă ne îngrijorăm de moarte cu un consum minim de legume, motiv pentru care chiar și jocurile mari pot începe în jurul mesei. Pediatrul din Toronto, Aaron Lindzon, a spus că, desigur, ar trebui să încurajăm copilul să mănânce des legume și fructe, dar dacă nu reușim, nu există nicio problemă. Nu intra în panică! Desigur, legumele sunt importante deoarece conțin o varietate de nutrienți, inclusiv vitamine, minerale și fibre, care sunt esențiale pentru creșterea și dezvoltarea normală. Dar majoritatea acestor substanțe se găsesc și în fructe, semințe, cereale integrale, produse lactate, pește, carne, astfel încât chiar și copiii care nu pot vedea, să zicem, legume crucifere, au acces la nutrienții necesari. Cât de mult afectează lipsa de legume sănătatea copilului depinde și de ce alimente consumă, se mișcă suficient și doarme, primește suficiente lichide și am putea continua. Deci, înainte de a avea îndoieli cu privire la fobia vegetală a copilului dumneavoastră, este o idee bună să vă gândiți la întreaga dietă și, dacă sunteți încă îngrijorat, solicitați ajutor unui profesionist (cum ar fi un dietetician).