àlabeck

Și apoi am început să caut o rețetă pentru ea, pentru că nu o doream doar ca garnitură, ci ceva mai interesant. Și nu am crezut întâmplător că este legat de tema VKF pe care o anunțase Limara, și anume cerealele, poate ceva pe care nu îl gătim în fiecare zi.

Dacă doriți să obțineți o garnitură, dar totuși un pic mai mult din ea, cel mai ușor, dar foarte dovedit, este să amestecați ciuperci cu ea. Bineînțeles, prăjit și chiar mai bine, ai puțină ceapă lângă el.

În cele din urmă, am reușit să găsesc exact ceea ce îmi doream. Am făcut-o aproape exact așa cum am descris.

Am spălat și am înmuiat o cană, un sfert de kilogram de hrișcă - este bine fără ea, doar gătește mai repede. Am tocat două cepe cu cap mediu și un morcov mare. Am tăiat aprox. cuburi de un inch de piept de pui (

30 dkg) și 15 dkg ciuperci.

Am prajit câteva felii (poate 5 dkg) de slănină afumată într-o tigaie fierbinte. Am continuat să adaug sfecla pe o flacără puternică, prăjindu-le cu agitare și apoi ceapa în același mod. Din moment ce el tocmai era acasă, am tocat chiar și o crenguță de ceapă verde, am adăugat și asta. Apoi a venit puiul și, când a roșit, la fel au făcut și ciupercile. De îndată ce a început să elibereze suc, am luat flacăra mai mică, am amestecat hrișca. Am turnat suficientă apă pe ea pentru a fi puțin mai mult decât ceea ce tocmai o acoperea. (Dacă nu ar fi fost înmuiat, ar avea nevoie de multă apă de două ori mai mult.) L-am sărat, l-am acoperit și l-am gătit la o flacără foarte mică până când toată apa a fost „beată”.

Mai degrabă aș adăuga mai puțină apă dintr-o dată dacă nu s-ar fi înmuiat când elful ar putea fi alimentat mai târziu, dar dacă este prea mult, s-ar împrăștia, ceea ce cu siguranță nu este bun.

De mult mi-am dat seama că, chiar dacă nu sunt un fan al hrișcului pe cont propriu, îl mănânc, se poate face ca acesta să fie mai plăcut. Această mâncare, pe de altă parte, nu a fost doar plăcută, ci și foarte bună. Această porție a fost abundentă pentru amândoi timp de două zile și am fost foarte bucuroși să mâncăm și în a doua zi.

Am vrut să spun la început că acesta este un fel de mâncare ca plov, doar grecska în loc de orez (porecla rusească pentru hrișcă, pe care o merită foarte mult, deoarece este adesea pe masă acolo, majoritatea oamenilor îl adoră și ei). Dar nu ar trebui să scrii asta, nu toată lumea o înțelege. În plus, am descoperit că nu am mai scris despre plov înainte, am menționat cândva că era și carne de orez - la alte popoare.