Hrișcă - nu doar pentru persoanele sensibile la gluten!

14 august 2015 00:14

doar

Coloana consultant nutrițional Nagyné Czirfusz Éva

Alimentele din cereale integrale conțin compuși fenolici, carotenoizi (luteină, β- și α-caroten) și vitamina E, care au efecte antioxidante și antiinflamatorii.

În coacăzul negru foarte multă vitamina C și pectină.

La caise conținut ridicat de caroten. Deoarece corpul nostru produce vitamina A din beta-caroten dietetic, mâncăm cât mai multe piersici posibil.

În conformitate cu lista afirmațiilor de sănătate permise:

* Ingerat în alimente pectine ajută la menținerea nivelului normal de colesterol din sânge și la reducerea creșterii nivelului de zahăr din sânge după masă.

* THE Vitamina C contribuie la funcționarea sistemului imunitar și nervos, la formarea normală a colagenului și, prin aceasta, la menținerea stării normale a vaselor de sânge, a oaselor, a cartilajului, a gingiilor. Crește absorbția fierului.

* Vitamina A. ajută sistemul imunitar să funcționeze, să mențină starea normală a membranelor mucoase, a pielii și a vederii. Acesta joacă un rol în diferențierea celulară.

Supa de caise

Ingrediente: 50 dkg caise, 3 cuișoare, 2 bețișoare de scorțișoară, 1 cs. zahăr vanilat, 2-3 linguri. amidon comestibil (pudră de budincă) - în cazul colesterolului ridicat sau al diabetului, este mai bine să se îngroașe cu o mână de fulgi de ovăz -, 2 dl lapte sau smântână, o felie de unt pentru mătăsit, 1 lingură. zahăr (după gust), 1 vârf de sare.

Clătite făcute din făină de hrișcă

Ingrediente: 250 g făină de grâu integral din hrișcă, 2 ouă, 1 mc. sare, 1 mc. zahăr, 250 ml lapte, 50-100 ml sodă sau apă minerală (versiunea pe care am copt-o are și 2-3 lingurițe de fulgi de ovăz pentru scăderea colesterolului).

Chiar și în vremuri incerte, duminica este un punct sigur. Pentru a supraviețui în ciuda dificultăților economice, are nevoie de sprijinul cititorilor săi. Abonați-vă cu ușurință, online și, dacă puteți, susțineți duminica în plus!

Faceți clic aici pentru a fi în timpul și după epidemie în fiecare duminică de marți!

Comentatorii sunt rugați să se abțină de la a scrie comentarii care ar putea încălca drepturile de confidențialitate ale altora. În același timp, vă rugăm să rețineți că adresele IP asociate cu comentariile sunt stocate.