Humus cu legume aburite

TIMP DE PREGATIRE:
- 15 minute

humus

TIMP DE GĂTIT:
- 10-15 minute

Hummus începe să devină o parte de zi cu zi a dietelor multor oameni și acum este gata să meargă în multe magazine alimentare. Totuși, merită efortul de a-l face acasă, deoarece cred că este mult mai delicios, plus că poți fi sigur că este exact ceea ce ai pus în el.

Există multe modalități de a condimenta humusul, dar chimenul, sucul de lămâie, sarea și semințele de susan/crema de susan nu trebuie ratate. Astfel, sunt incluse toate cele 5 Elemente și rezultatul va fi armonios: naut (Pământ), cremă de susan/semințe de susan (Foc), chimen/chimen roman (Metal), suc de lămâie (Lemn), sare (Apă).

La compilarea prânzului nostru, de obicei mă asigur că toată lumea găsește ingredientul potrivit pe farfurie, dar nu durează ore să gătești.

INGREDIENTE PREPARATE
De obicei folosesc ingrediente pre-pregătite pentru acest lucru și fierb câteva legume lângă ele. În acest caz, fac humusul în avans și apoi fierb țelină și varză de Bruxelles lângă el. De asemenea, puteți curăța legumele în avans și vă veți deplasa mult mai repede. Legumele curățate și feliate se păstrează bine într-o cutie sigilată timp de 2-3 zile la frigider.

AVEM ÎNTOTDEAUNE ALB PE PLACĂ LA PRANZ
Este important să aveți întotdeauna o sursă de proteine ​​pe farfurie la prânz. Poate fi leguminoase, carne, pește și un amestec dintre acestea, dar poate fi însoțit și de produse lactate și ciuperci ca ingredient excelent pentru prânz.

REALIZAȚI MULTE LEGUME PE DISC
Deseori una dintre cele mai mari probleme este să nu primești suficiente legume pe farfurie. Aveți 40-60% legume în farfurie și digestia dvs. va fi mult mai bună. Vei vedea!

Hummus

  • 20 kg de naut uscat, înmuiat peste noapte, apoi gătit moale cu 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu (aproximativ 45-50 de minute)
  • 1/2 linguriță chimen proaspăt măcinat
  • 1/2 linguriță de coriandru proaspăt măcinat
  • 1/2 suc de lamaie
  • 1 lingură cremă de susan sau 2 linguri semințe de susan prăjite, măcinate într-un mortar
  • puțină sare
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri apă

Purificați nautul fiert într-un robot de bucătărie - Eu folosesc o mașină de tocat carne pentru asta ...
Se amestecă toate ingredientele și se condimentează după bunul plac.

EFECTUL NACURILOR SUB MEDICINA TRADIZIONALĂ CHINEZĂ

Efect:

  • hrănește gospodăria energetică a corpului: niveluri fluctuante de zahăr din sânge, aritmii, digestie slabă
    • tonifică splina, stomacul și inima Qi
  • nivel ridicat de colesterol
    • scoate la iveală căldura umedă
  • stare de rău intestinal, constipație
    • reglează scaunul

Înmugurit și apoi gătit:

  • hrănește sângele: anemie, deficit de sânge, deficit de fier, vise confuze
  • hrănește Yint: deficit de vitamina D

Năutul încolțit trebuie gătit, deoarece este greu de digerat crud și poate provoca probleme digestive grave.