Tort, produse de patiserie, specialități, tort, cofetărie, cremă franceză, tort irlandez de cafea, căpitanul Morgan

specialități

Specialități

Cremă franceză: foi crocante, cu unt, de foietaj umplute cu cremă de vanilie fiartă și ouă și frișcă, acoperite cu fondant de caramel. „Așa cum este scris în marea carte”. Folosind ingrediente din vremuri pașnice, a fost realizată conform rețetei tradiționale a familiei Bergmann de zeci de ani. Crema franceză este cea mai cunoscută și cea mai populară prăjitură a noastră. De asemenea, realizăm versiuni de căpșuni și castane primăvara și toamna-iarna.

Tortul Căpitanului Morgan: prajiturica se presara cu rom si sos de ciocolata, umpluta cu crema de vanilie cremoasa. Numit după celebrul căpitan pirat jamaican, acest rom special a inspirat acest tort, găsit pentru prima dată doar în Ungaria, pe baza rețetei originale a lui Ernő Bergmann.

Tort de cafea irlandez: mousse de ciocolata cu lapte cu crema de whisky si cafea.

Tort Mimosa: turtă ușoară, stratificată cu cremă de vanilie cremoasă fiartă și sos de căpșuni, presărată cu bucăți de turtit. Micile bucăți galbene de prăjitură fac ca acest tort deosebit de delicios să semene cu floarea de mimoză din care își ia numele. Acest tort este preparat în mod tradițional în nordul Italiei în timpul sărbătorilor de primăvară, dar dragii noștri oaspeți sunt, de asemenea, bucuroși să îl mănânce în Balatonfüred.

Rolád Gellért: prajiturica usoara cu crema de ciocolata pariziana groasa, gatita, cirese de rom si bucati la gratar. O realizăm după rețeta originală, care a fost, de asemenea, un tort popular al cofetăriei hotelului Gellért din Budapesta. Hotelul Gellért a fost construit în 1918, cofetaria sa fiind considerată un loc de întâlnire preferat al publicului din Buda.