Din cămara lui Zita

Mulțumiri.

Când eram adolescent, i-am considerat și pe cei a căror vârstă a început cu doi ani ca fiind bătrâni.
La vârsta de douăzeci de ani, anii treizeci erau îndepărtați și așa mai departe.

Astăzi, cred că, chiar și după nouăzeci de ani, ne privim uimiți și nu înțelegem ce s-a întâmplat cu ambalajul și structura de bază, pentru că altfel ESENȚA - nu s-a schimbat.

Părinții mei trăiesc împreună de 50 de ani până acum. (Pe vremea aceea, coabitarea a început chiar și atunci când erau căsătoriți. Ne pare rău, doar de dragul limbii.)

A fost aniversarea de vineri, familia s-a reunit sâmbătă: bunica, tata, cei doi copii ai lor, fratele meu și eu, șase dintre cei șapte nepoți și cele două mame ale fraților.

Am „copt” un tort pentru această ocazie.
Dacă te uiți aici, uneori, este posibil ca elementele tortului să fie familiare, dar aceasta este prima dată când o fac în această formă.

(Fotografiile tortului terminat au fost făcute de fiica și fratele meu!)

Ne pare rău, vor fi o mulțime de referințe la postările mele anterioare de mai jos, dar ar fi foarte lung să rescrieți totul. Asa de:

Ingrediente:
70-80 dkg de foietaj de casă
două porții de smântână (adică din 12 ouă)
6 trandafiri de mere (11 făcuți, dar nu se potrivesc pe tort.)

Într-un caz bun, scot aluatul degresat din congelator, dar acum nu mai era „în stoc”, așa că am făcut cinci porții (3,5 kg de făină, 1,75 dkg de pui etc.)
Desigur, nu mă pot descurca atât de mult deodată, așa că am frământat două doze și încă una:

O parte din aluatul finit a petrecut noaptea în congelator, iar cealaltă parte a furnizat foi subțiri pe care chiar le-am presupus că vor ține lotul în tava de copt fără a rupe. Cu inelele de tort folosite mai târziu, am tăiat cercuri din aluat și le-am copt la 200 de grade. Au fost realizate două discuri de paste de 26 cm, două de 21 cm și două de 16 cm în diametru.

Am făcut prima porție de cremă conform rețetei menționate mai sus, am căptușit cea mai mare formă de tort cu o bază de tort și am turnat și pe ea. Nu am pus încă foaia superioară pe ea, pentru că am pus în prealabil trei bucăți de tub de plastic * în cremă. Prin urmare:

Coperta poate a venit.

Am împărțit a doua doză de cremă în jumătate, jumătatea mai mare a intrat în cercul de 21 cm și jumătatea mai mică într-un picior mic de 16 cm diametru. Aluat de foietaj cu pielea de jos și de sus în mod natural, inclusiv smântână. A, și am folosit și bucățile de tub de plastic pentru tortul din mijloc.

Cele trei prăjituri s-au terminat, era ora patru dimineața, m-am dus să dorm.

M-am ridicat la șase și am făcut trandafirii de măr.
Aș completa postul anterior despre aceasta cu o scurtă descriere și imagini.

Un trandafir are nevoie de 12-16 felii de măr, iar un măr a devenit acum 15-16 felii pentru mine. Ciupesc mijlocul merelor cu coaja rosie absolut, apoi tai merele in doua si le feliem subtire.

Am pus jumătate din feliile de cerc în puțină apă, astfel încât să nu se rumenească foarte mult și să curăț suficient fructe pentru a le face destul de mult. (Și am cuie capetele merelor.)

Observ, pentru această ocazie, m-am gândit mai întâi la 50 de trandafiri de mere, dar, pe măsură ce am realizat-o, mi-am dat seama că ar fi puțin mai mult.

Am înmuiat puțin merele încercuite. Nu l-am fiert cu apa, ci l-am încălzit ca să nu se crape. Am turnat apa de gătit, am clătit merele cu apă rece pentru a le împiedica să se înmoaie și am făcut trandafirii. Erau 11 piese.

Așa că am dus tortul festiv părinților mei în detaliu și l-am pus împreună cu ei. Am pus cea din mijloc pe cea mai mare, cea mică (cu excepția piciorului).
Puteți ghici deja pentru ce sunt țevile de plastic?

Am așezat trandafirii pe tort, garniți cu frunze de lămâie și menta. (Acestea din urmă au fost puțin întristate de momentul în care le-am fotografiat.)

* O mică ocolire a conductelor datorită conductelor:
Cu o săptămână mai devreme, Vecinul meu (care locuiește la aproximativ 5-600 de picioare de noi, ne putem vedea) și soțul ei au avut cea de-a cincizecea aniversare a nunții. De asemenea, am fost invitați cu căldură la tradiționala nuntă de cort, unde, având în vedere tradițiile de acum cincizeci de ani, pe masă erau, de exemplu, sticle cu sirop și sifon, băuturi răcoritoare fără conservă și îmbuteliate din plastic.
Deci, atunci când feliați tortul festiv cu trei niveluri, am văzut că, pentru ca straturile inferioare să reziste vârfurilor, acestea le fac purtătoare cu tuburi mici de plastic. Am solicitat aceste consumabile importante și după o săptămână le-am folosit așa cum s-a descris mai sus.