Tort de nuga cu alune care se închină la tort

Tort de nuga cu alune

20 dkg făină
6 ouă
20 dkg zahăr
10 dkg alune tocate
1 pachet de zahăr vanilat
1 linguriță praf de copt

1 pachet de pudră de crema de vanilie
3 -5 linguri zahăr
5 dkg alune tocate
4 dl lapte
7 dkg unt
10 dkg de nuga de alune
10 kg de tort cu strat de ciocolată
1 lingură zahăr pudră

15 dkg de acoperire pentru tort

Bateți ouăle cu 4 linguri de apă fierbinte până la spumă, adăugați zahărul, zahărul vanilat, apoi amestecați praful de copt, făina cernută și alunele.
Aluatul se toarnă într-o formă rotundă de tort, al cărui fund este pătat și căptușit cu hârtie.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și verificați cu un test de ac până la sfârșitul coacerii.
Se răcește placa pe un raft.

Pentru smântână, faceți o budincă cu zahărul și laptele. Când este răcit, se amestecă cu unt moale.
Topiți nuga de alune cu stratul de tort într-o baie de apă, răcoriți, amestecați cu două treimi din crema de cremă.
Se amestecă crema rămasă cu zahăr glazură și alune măcinate.

Tăiați foaia de tort în trei foi.

Ungeți placa de jos cu crema de nougat de alune măcinate, puneți următoarea farfurie deasupra și aici intră două treimi din crema de nuga.
Acoperiți cu a treia foaie și răspândiți o treime din crema de nuga deasupra tortului.

Congelați bine la frigider.

Topiți învelișul tortului într-o baie de aburi pentru înveliș, turnați-l peste tort, puneți-l și pe lateral.
Se ornează cu alune tocate grosier și cu puțină smântână deoparte.