Ipoteza insulinei cu carbohidrați a obezității

ca urmare, apetitul crește și consumul de energie scade (metabolismul scăzut, activitatea fizică și eficiența muncii musculare) (2). Figura 1. Modelul convențional Figura 2. Modelul carbohidrați-insulină În experimentele pe animale, administrarea periferică de insulină crește de fapt depunerea grăsimilor, foamea și greutatea corporală. La rozătoare, o dietă cu un indice glicemic ridicat care mărește secreția de insulină a dus la o depunere mai mare de grăsimi și la un consum redus de energie comparativ cu un indice glicemic scăzut (2). Pe baza unui studiu bidirecțional de randomizare mendeliană, secreția de insulină determinată genetic este predictivă pentru indicele de masă corporală, în timp ce indicele de masă corporală determinat genetic nu este predictiv pentru secreția de insulină (14). Pentru a dovedi ipoteza carbohidraților a obezității, ar fi necesar să se valideze experimental șase postulate în sensul că, pe lângă izocalorii, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este mai eficientă decât una cu conținut scăzut de grăsimi. Acestea sunt următoarele: 1. Secreția de insulină este redusă într-o măsură mai mare printr-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați: Datorită declanșării efectului insulinei, acest lucru pare clar și rapoartele sunt de acord (15, 16).

dieta privind pierderea în greutate, compoziția corpului și factorii de risc pentru diabet și boli cardiovasculare la bărbați și femei cu trai liber, supraponderali. J Clin Endocrinol Metabol 2004; 89: 2717-2723. 30. Chaput JP, Tremblay A, Rimm EB și colab. O interacțiune nouă între compoziția dietetică și secreția de insulină: efecte asupra creșterii în greutate în Studiul de familie din Quebec. Am J Clin Nutr 2008; 87: 303-309.