Rețete video

    Esti aici:
  1. Acasă
  2. Rețete video
  3. Iaurt de casă de nucă de cocos

Delicios și sănătos: resp. Vegan fără lactate. iaurt paleo din lapte de cocos de casă. O puteți mânca cu muesli, fructe, semințe, umplute în clătite sau doar pe cont propriu - așa cum merge! Vă voi prezenta ingredientele necesare, pașii de pregătire și vă voi învăța toate detaliile utile pe care le puteți sări peste: sterilizare, procesul de fermentare la domiciliu, maturarea și depozitarea iaurtului.

Timp de pregatire: 1,5 ore + fermentare + 1 săptămână refrigerare
Nivel de dificultate: 1
Data expirării: depozitat la frigider, urmând sfaturile mele de depozitare: min. Timp de 3-4 săptămâni.

ATENŢIE! Aștept cu nerăbdare să vă văd pe grupul meu privat de Facebook pentru mai multe sfaturi, idei și o comunitate pozitivă și bună!

Derulați în jos pentru o descriere detaliată a rețetei! Urmăriți videoclipul pentru a urmări episodul școlii de gătit!

IMPORTANT: dacă vizionați videoclipul de pe un telefon mobil și nu îl redați: nu îl lansați în browserul instalat în mod implicit. Descărcați Google Chrome sau Firefox Mozilla, conectați-vă și începeți să jucați.

IACOUT DE COCĂ DOMESTIC

Ingrediente pentru 1 litru:

1 litru de lapte de cocos conservat UHT (de ex. THAI Real, AROY-D)

În interiorul a 4 capsule probiotice turnate într-un castron (de exemplu, Bio-Kult)

borcan de zidărie curat și uscat și capac asortat

termometru pentru bucătărie, de ex. folosit pentru prăjirea cărnii

PREGĂTIRE:

1. Încălziți laptele de nucă de cocos într-o tigaie la 80 de grade Celsius pentru a ucide orice bacterie din el - deoarece acest lucru ar inhiba fermentarea culturii iaurtului. Nu fierbeți la 100 de grade, deoarece acest lucru îi va schimba textura și gustul.

2. Răciți laptele de cocos și când este de 40 de grade, adăugați pulberea pulverizată din interiorul capsulei probiotice.

3. Puneți lichidul într-un borcan de zidărie pre-curățat pre-curățat cu alcool și fermentați într-un cuptor preîncălzit la 40 de grade timp de cel puțin 24 de ore. Dacă aveți un producător de iaurt, folosiți-l.

4. Apoi acoperiți borcanul de zidărie cu un capac sterilizat, etichetați-l cu data preparării și puneți-l în frigider.

5. Vei atinge adevăratul tău gust după cel puțin 1 săptămână. Își păstrează calitatea timp de 3-4 săptămâni de la momentul în care este făcută, dar asigurați-vă că o luați întotdeauna cu o lingură curată și o păstrați la frigider.

BACSIS: După pasul 4, o zi mai târziu, îl puteți amesteca cu o lingură curată, sterilizată, pentru a o face mai uniformă.

Vă doresc poftă bună!