Iaurt răcoritor sănătos și ușor - aceasta este raita

Raita este foarte simplă, dietetică, sănătoasă, poate fi consumată ca salată și baie, este cel mai bine împrospătată în zilele calde și poate fi pusă împreună în câteva minute fără a fi gătită. Vă prezentăm cea mai populară versiune de castravete și alte 3 variante divine.

Raita este de fapt una iaurt sosul sau salata, care este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din India, este aproape întotdeauna pus pe masă, deoarece pe de o parte poate fi bine scufundat ca aperitiv cu niște pâine plată și, pe de altă parte, deoarece este foarte răcoritor și perfect contracarează picantitatea mâncărurilor picante indiene.;)

Baza raitei este iaurtul gros, care este însoțit de niște legume crude rase sau tocate și condimente verzi proaspete, eventual suc de lămâie, ceea ce înseamnă că în toate cazurile este slab, potrivit pentru formă și foarte sănătos. Cea mai populară este versiunea de castraveți-mentă, dar poate fi făcută și cu morcovi și roșii și nu trebuie neapărat să fie asociată cu un fel de mâncare picantă sau cu un preparat indian, este un acompaniament perfect pentru orice fel de mâncare prăjită, la grătar, dar și un sandwich, un burger sau legume proaspete și gustări ca o baie.

Ingrediente:

1 castravete de șarpe sau 4 fermentate
1 cățel de usturoi
25 kg de iaurt gros
1/2 suc de lamaie
1/2 grămadă de mentă proaspătă
1 linguriță de chimen măcinat
sare piper

Pregătire: Curățați o dovleac, radeți-o și radeți-o. Puneți iaurtul într-un bol de amestecare, adăugați o jumătate de suc de lămâie și amestecați bine, până se omogenizează și cremos, apoi adăugați castravetele stors bine, chimenul și menta tocată mărunt, radeți usturoiul, sarea, piperul, amestecați. Este bine pentru el să se poată odihni la frigider timp de 1 oră înainte de servire.

În loc de castravete și mentă, putem produce alte raze de răcire și lumină, de exemplu:

Morcov raita - 3 sfeclă rasă, o jumătate de suc de lămâie, o jumătate de grămadă de coriandru proaspăt, 1 linguriță de semințe de coriandru măcinate, iaurt de 25 kg, sare, piper

Dungă Menta - 1 ciorchină de mentă, ghimbir ras cu nucă, 1 cățel de usturoi, iaurt de 25 kg, sare, piper

Pistă de roșii - 2 roșii tocate în bucăți mici, 1/2 cap lilajahyma. jumătate de suc de lămâie, 1/2 buchet de pătrunjel, 25 dkg iaurt, sare, piper