Ketchup-ul de casă a fost ușor

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Întreaga familie iubește ketchup-ul? Dacă da, avem o veste bună. Aducem o rețetă de ketchup de casă, care este nu numai divină, ci și ușor de făcut. Tot ce aveți nevoie sunt câteva ingrediente și un gust pentru gătit. Desigur, dacă jurați de un magazin bine stabilit, de marcă mare, înțelegem, deoarece există unele disponibile în magazine care cu greu pot fi suprautilizate. Dar dacă sunteți deschis la delicatese de casă sau pur și simplu vă gândiți cât de iscusit sunteți un bucătar, nu vă lăsați ușor, încercați această rețetă. Dacă ești rapid, poți termina cu el în doar o oră. Puteți, de asemenea, să modificați cantitatea, deși nu are prea mult sens să faceți mai puțin, întrucât știm deja că va exista cu siguranță o minune de roșii la fel de delicioasă pe masă pe care o dorește orice iubitor de ketchup. Puteți servi tot ce se potrivește cu ketchup, repertoriul de feluri de mâncare este aproape interminabil.

Ingrediente de ketchup de casă:

3 kg de roșii proaspete
10 dkg zahăr granulat
75 ml oțet de 10%
5 căței de usturoi
o lingură și jumătate de linguri de sare
piper după gust

Puteți adăuga chiar și o lingură mai mare de muștar, un cap mai mare de ceapă și verde de țelină la această cantitate - aceasta din urmă nu este tocată, ci doar gătită. Înainte de a-l scoate din foc, merită gustat și adăugat după gust oțet, sare sau zahăr. Dacă doriți un ketchup picant, adăugați ardeiul iute în pulpă spre sfârșitul gătitului după gust.

Iată cum se face ketchupul: Puneți feliile de roșii sfărâmate și cățelele de usturoi într-o cratiță mai mare, turnați un deci de apă peste ele, apoi acoperiți și lăsați-ne să gătim. Se amestecă aluatul de câteva ori în timpul gătitului, lăsând capacul pe tigaie. Odată înmuiat, faceți piure cu un mixer, apoi strecurați pasta pentru a obține un ketchup de casă foarte cremos. Merită să turnați masa într-o tigaie cu pereți înalți, deoarece urmează gătirea intensivă. De asemenea, puteți adăuga zahăr, sare și oțet. Gatiti timp de 30-40 de minute, in functie de cat de groasa este pulpa noastra. Este în stare bună dacă ketchupul picurat nu curge, dar rămâne împreună.

În funcție de cantitatea pregătită, merită să păstrați ketchup-ul de casă la frigider, iar dacă doriți să-l păstrați pentru iarnă, este recomandabil să alegeți un bun vechi. Ketchup-ul poate fi consumat cu orice mâncare.