Iubire-Sănătate-Armonie

O dietă de plante compilată conștient poate fi variată și delicioasă:)

Când mănânc, de obicei îmi ascult intuiția și nu acord la fel de multă atenție proporțiilor materiale. Rețetele exacte pentru preparatele de mai jos nu au fost înregistrate încă nicăieri. Dar încerc în mod constant să îmi compensez restanța:)

specifice

Cele mai multe feluri de mâncare care au apărut aici le-am făcut vara trecută, așa că nu toate sunt actuale în prezent în ceea ce privește sezonalitatea (am consumat multe fructe de pădure în sezonul lor:), dar poate ajuta să vin cu idei.

Întrucât practic sport de 6-7 ori pe săptămână, este deosebit de important pentru mine ca alimentele mele să fie cât mai optime în ceea ce privește compoziția nutrienților, așa că folosesc ocazional modelul meu, Gábor Tóth, inginer alimentar certificat și cercetător în nutriție. (Mai multe informații despre acestea pot fi citite aici: http://www.blnce.hu/)

Ingredientele pentru un mic dejun nutritiv și sănătos pe bază de plante pot include:

    Pentru micul dejun dulce:
    - Fructe proaspete, fructe uscate, fructe de padure congelate
    - Boabe fără gluten: mei, hrișcă, orez brun, quinoa, amarant, porumb
    - Cereale care conțin gluten: ovăz, secară, spelta, grâu rege, orz
    - Semințe uleioase (nuci, mac, semințe de susan, caju, migdale, nuci de Brazilia, nuci pecan, semințe de chia, alune, arahide, fistic etc.)
    -Lapte vegetal (poate fi de casă sau în magazine: lapte de orez, lapte de ovăz, lapte de nucă, lapte de mac, lapte de migdale etc.)
    - Folosit ca îndulcitor: banane, curmale, miere, sirop de orez, sirop de agave, fulgi de cocos, zahăr brut din trestie, concentrat organic de anghinare din Ierusalim, eritritol (chiar măcinat în pulbere), stivia.

Pentru micul dejun sărat:
- Pâine integrală
- Legume, nefierte sau fierte la aburi sau fierte în apă (cremă de vinete, cremă letcho)
- Cereale încolțite (de exemplu, din hrișcă încolțită)
- Semințe oleaginoase
- Varza
- Uleiuri vegetale presate la rece