RETRO-ALIMENTE

articolele mele din reviste profesionale

Obține link
Facebook
Stare de nervozitate
Pinterest
E-mail
Alte aplicații

Imagine a obiceiurilor alimentare (Sz.É.P.)

Scopul și metoda testului
Un sondaj voluntar realizat cu un chestionar anonim a căutat răspunsuri dacă participanții la program și examinatorii necesită consiliere nutrițională pentru a-și extinde cunoștințele, sunt mulțumiți de obiceiurile lor alimentare și au o atitudine față de alimentație și știu și consumă este deja un produs prietenos cu inima. . Analiza statistică a datelor a fost efectuată utilizând SPSS 13.0.

Grupul de studiu
Frumoasa. Chestionarul nostru a fost completat de 1.025 de respondenți care au folosit și consiliere la evenimentele lor, dintre care am putut procesa și evalua o mie șase. Raportul nostru de cercetare include rezultatele combinate ale 267 bărbați (26,5%) și 739 femei (73,5%) cu o vârstă medie de 45,8 ani (valoarea SD 18,3). Cel mai tânăr respondent avea 6 ani, în timp ce cel mai în vârstă avea 84 de ani. Distribuția lor în funcție de vârstă pe defalcare pe zece ani este prezentată în Figura 1. Distribuția în funcție de locul de reședință: 11,7% locuiesc în sate, 64,1% în orașe și 24,2% în capitală. 16,5% dintre respondenți au absolvit școala primară sau 8 clase de școală primară, 16,7% au urmat școala profesională, 38,3% au absolvit și 28,5% au avut studii terțiare.

Rezultate Ce caracterizează vizitatorii evenimentului?
63,3% dintre participanți sunt interesați de tot ceea ce privește nutriția și un stil de viață sănătos; 27,1% dintre ei sunt sănătoși, deci sunt interesați de toate informațiile, iar 16,3% sunt interesați, deoarece sunt bolnavi și curioși de sfaturile nutriționale. 5,9% dintre cei care au apelat la profesioniști la standul Heart Friendly nu întâlniseră încă un dietetician, nu știau ce fac, dar au profitat de ocazie pe loc. 18,4% dintre participanți au identificat mai mulți factori ca fiind caracterizați, în timp ce 6,8% nu au indicat niciunul (Tabelul 1). 13,0% dintre vizitatorii evenimentelor se declară sportivi obișnuiți.

Caracterizarea atitudinii față de alimentație
Cel mai frecvent răspuns (358 persoane, 35,6%) a fost „mâncați încet, acordați atenție, mestecați fiecare mușcătură bine”. Conform propriilor declarații, definiția „Sunt un gourmet, îmi place mai ales să mănânc” este cea mai tipică pentru mesele respondenților în 349 de cazuri (34,7%). Răspunsul „Merg mereu altundeva, mă grăbesc mereu undeva, mănânc în grabă, nervos” a fost dat de 158 de persoane (15,7%). 12,3% dintre respondenți (124 de persoane) nu le pasă ce mănâncă, ci doar „lopată” mâncarea pentru a avea ceva în stomac. Restul de 1,7 la sută (17 persoane) sunt cei cărora nu le place să mănânce, ci doar „scotocesc” mâncarea.

Cât de mulțumit ești de obiceiurile tale alimentare?
Pe o scară de cinci puncte, 70,7% dintre respondenți consideră că obiceiurile lor alimentare sunt sănătoase în medie, 6,1% sunt foarte mulțumiți, 18,1% consideră că alimentația lor este sănătoasă și 5,2% nu sunt deloc mulțumiți de obiceiurile lor alimentare.

Ce înseamnă pentru dvs. un produs cu logo-uri?
Produsul sigilat înseamnă conceptul de hrană sigură pentru 653 de persoane (64,9%), 325 respondenți (32,3%) îl asociază cu alegeri de calitate și calitate înaltă a produsului. 3,2% dintre cei chestionați oferă produsului de marcă o astfel de garanție că nu mai trebuie să-și studieze eticheta, în timp ce 13% nu cred în logo-uri și acestea nu influențează alegerea lor. Conștientizarea mărcii Heart Friendly (bifă verde într-o inimă roșie) a fost de 72,6% în timpul sondajului. Deoarece respondenții au putut vedea sigla pe site-ul sondajului, acest raport nu poate fi considerat realist.
Aproape un sfert dintre respondenți (23,2%) caută și consumă în mod conștient produse Heart-Friendly (care ajută la prevenirea prevenirii sistemului cardiovascular), iar alți 55,1% le cumpără și le consumă ocazional.

Evaluare pe grupe de vârstă
Participanții la programele de screening - și cei care au primit consiliere nutrițională la Standul Heart-Friendly - au fost predominant în grupa de vârstă 51-70 (40,2%). Cei în vârstă de 31-60 de ani sunt cei mai puțin mulțumiți de obiceiurile lor alimentare (Figura 2), iar aceste grupe de vârstă au proporțiile cele mai mici de gurmanzi și cele două grupuri de oameni care își monitorizează încet dieta (Figura 3).

Acest lucru este în concordanță cu datele din 2007 ale studiului GfK Hungária privind obiceiurile alimentare: aproape o treime din maghiari recunosc că mănâncă neregulat (4). Fiecare al doilea adult mănâncă de trei ori pe zi, în timp ce 31% tind să aibă o dietă neregulată. 64% din populație consideră masa de prânz ca masă principală, în timp ce 36% consideră cina ca masă principală, 9% dintre cei care nu iau niciodată micul dejun, așa că de obicei vin să lucreze pe stomacul gol. Majoritatea - 53% - nu mănâncă niciodată ora zece, 9% în fiecare zi, 37% ocazional și 54% nu au niciodată gustări.

Nutriție și satisfacție
Dintre cei care s-au trezit foarte mulțumiți de obiceiurile lor alimentare în sondajul nostru (61 de persoane, 25 de bărbați și 36 de femei, cu vârsta medie de 36,4 ani, între 6 și 84 de ani, valoare SD 23,5), 33 de persoane în oraș, 17 persoane trăiesc în capitală și 11 persoane în sate; 27 de elevi de școală primară sau 8 clase de școală primară, 7 au urmat școala profesională, 17 au absolvit și zece au avut studii terțe. Douăzeci dintre ei practică sport în mod regulat. Cei mai mulți dintre ei (44,3%) sunt sănătoși, așa că sunt interesați de toate informațiile suplimentare legate de aceasta și aproape același număr (41,0%) sunt interesați de tot ceea ce privește nutriția și un stil de viață sănătos. Una din zece persoane (9,8%) este bolnavă și, prin urmare, este interesată de nutriție, iar același număr (9,8%) sunt cei care nu au întâlnit încă un dietetician. (Unul din șase respondenți nu au răspuns sau niciunul dintre ei nu i-a descris.) 55,7% din mese au fost caracterizate prin „Sunt un gourmet, îmi place mai ales să mănânc”, iar 39,3% s-au caracterizat prin mese lente, comatoase, conștiente., 3,3 % dintre oameni nu le pasă de ceea ce mănâncă, ci doar lopată mâncarea, astfel încât să nu le fie foame, în timp ce în 1,6% s-a produs „zdrobirea mâncării” (acesteia din urmă nu îi place să mănânce).

Caracterizarea participanților nesănătoși
Prevenirea primară s-a dovedit a fi întârziată, deoarece 164 de persoane au venit la locații pentru că erau bolnavi și doreau să afle mai multe despre aceasta. Sunt trei sferturi de femei (77,4%) și locuiesc în orașe (73,8), cu o vârstă medie de 57,4 ani (SD 13,2, cel mai tânăr 14, vârsta de 80 de ani), în mod obișnuit pe baza nivelului de studii, care au avut cel puțin o diplomă de liceu (57,9%). În medie, 62,2% sunt mulțumiți de obiceiurile lor alimentare, încă 3,7% sunt foarte mulțumiți și un total de 34,1% sunt puțin sau nu sunt mulțumiți de alimentația lor. Aproape fiecare a doua persoană (45,1%) mănâncă încet, acordând atenție, 22,6% se consideră gourmet, restul de treime (32,3%) în proporții diferite, dar mai puțin vesel sau conștient de atitudinea lor față de mâncare. Doar doi (1,2%) practică sport în mod regulat.

Concluzie
Toate forumurile ar trebui utilizate pentru prevenirea primară continuă - nu ca de campanie -, adică consiliere nutrițională și stil de viață legată de și, în primul rând, înainte de screening. Cu toate acestea, organizațiile neguvernamentale nu au posibilitatea (financiară) de a crea noi forumuri, de aceea solicităm în permanență programe susținute de guvern precum Sz.É.P. și am dori să dovedim existența prevenirii nutriției pe acestea.

Mulțumiri
Dorim să mulțumim celor doisprezece dieteticieni și studenți în dietetică care ne-au ajutat cu chestionarul și consilierea nutrițională.

Literatură
1. Kozák, Á.: Vânătorii de comori. HVG, Budapesta, 2008
2. Asociația pentru o Ungaria sănătoasă. URL: www.szivbarat.hu (15 mai 2008)
3. Boros, J.: Comportamentul sănătății. Raport de cercetare, OLEF 2003. Centrul Epidemiologic Național, Budapesta, 2005
4. GfK Hungária: Fiecare al treilea adult mănâncă neregulat. HVG, 26 septembrie 2007 URL: http://hvg.hu/gasztronomia/20070925_kimutatas_kutatas_etkezes_fozoes.aspx (15 mai 2008)
5. Lelovics, Zs.: Ce mănâncă de obicei insulii? Știri prietenoase cu inima, 13, 14-15, 2006
6. Varga, É., Lelovics, Zs.: Recunoașterea unui brand și a unui program prietenos cu inima în rândul studenților universitari. Știri prietenoase cu inima, 14, 12-15, 2006
7. Kovács, I., Lelovics, Zs.: Obiceiurile alimentare ale vizitatorilor de pe Insula Civilă. Dieta nouă, 2, 10-11, 2008
8. Merlin Communications: SZ.É.P. - Screening pentru programul Life. Conferință de presă Szeged, 8 decembrie 2007.

Ildikó Kovács, dietetici Zsuzsanna Lelovics
Publicat: Dieta nouă 2008/3-4