Îmbunătățiți digestia cu perle de orz

Unul dintre cele mai vechi cereale este orzul, care era deja consumat de sumerieni, egipteni și mai târziu de romani. Perlele de orz - mai cunoscute sub numele de gersli - te ajută să fii mai sănătos și, dacă este necesar, mai subțire.

Orzul se credea cândva ca fiind unul dintre ingredientele definitorii ale bucătăriei evreiești. Cu toate acestea, acum este momentul schimbării, este important pentru toată lumea să știe că această cereală nu se găsește doar în saramură și varză umplută, care are un efect benefic asupra nivelului de zahăr din sânge și, datorită conținutului ridicat de fibre, ajută la defecare. corpul.

Carbohidrat absorbit lent

Cereale cu cel mai mare conținut de vitamine și minerale: Vitamine A, B1, B2, B6, E, dar conține cupru, zinc și fier. În comparație cu garniturile obișnuite - cartofi, orez - indicele glicemic al gerslinului este mai favorabil. Deoarece conține carbohidrați cu absorbție lentă, nu provoacă o creștere bruscă a nivelului zahărului din sânge după consum, organismul îl descompune treptat, ceea ce înseamnă că dă o senzație de plinătate de lungă durată. De asemenea, este bogat în potasiu, calciu, magneziu și fosfor, precum și bogat în fibre, astfel încât stimulează digestia. Calmează sistemul nervos și este cunoscut și efectul său diuretic. De asemenea, crește performanța mentală și fizică, are un efect antipiretic și de răcire a pielii datorită efectului său de stimulare și răcire a imunității.

Decontaminează și detoxifică

Datorită conținutului său de fibre, facilitează digestia și accelerează îndepărtarea deșeurilor depozitate în colon cu aport adecvat de lichide, facilitând astfel absorbția nutrienților. De asemenea, vă accelerează foarte mult metabolismul. Este ușor de digerat, relaxează scaunul și este foarte diuretic și reduce orice inflamație care se poate dezvolta în sistemul digestiv. De asemenea, acționează ca un antioxidant, întărind inima și ficatul.

Utilizări variate

Perlele de orz sunt acum a patra cereală cu cea mai mare producție din lume, datorită faptului că pot fi folosite în mai multe moduri: sunt excelente pentru îmbogățirea legumelor, ca inserție de supă, pentru chiftele, pentru salate sau garnituri, dar pot de asemenea, să fie folosit pentru a face dulciuri. Înainte de utilizare, merită să înmuiați perlele de orz timp de aproximativ două ore, timpul de gătit va fi în continuare de aproximativ două ori mai mare decât în cazul orezului, dar va fi aproape imposibil să gătiți, făcându-l indestructibil. Nu este scump și chiar delicios. Nu este fără gluten, astfel încât persoanele sensibile la gluten nu o pot mânca, dar aproape oricine poate mânca perle de orz.