IMPERIUL DE GATIT Felii de rafaello fără gluten, lapte și zahăr

rafaello

Ingrediente (28,5x23 cm):
Bază:

  • 3 albușuri
  • 80 g de eritritol
  • 50 g făină de orez
  • 75 g de bărbierit de nucă de cocos

  • 3 galbenusuri de ou
  • 80 g de eritritol
  • 30 g amidon de tapioca
  • 4 dl lapte de cocos

  1. Începem să batem albușurile.
  2. Apoi adăugați eritritolul și bateți-l într-o spumă tare.
  3. Rotiți bucățile de nucă de cocos și făina de orez.
  4. Se toarnă în forma de tort tapetată cu hârtie de pergament.
  5. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute.
  6. Se amestecă smântâna, gălbenușul de ou, eritritolul și amidonul de tapioca, apoi se adaugă laptele de nucă de cocos și se amestecă până când nu se formează bucăți.
  7. Faceți budincă din ea.
  8. Presară crema deasupra.
  9. Se presară cu nucă de cocos mărunțită.
  10. Puneți la frigider câteva ore pentru ca crema să se unească deoarece este puțin proaspătă gelatinoasă, dar când se răcește, devine frumos feliată.

Dificultate: ușoară
Timp de pregătire: 1 oră
Timp de coacere: 20 minute
Temperatura de coacere: 180 ° C