Diabet împotriva boabelor de fasole, hrișcă și nuci

Proporția ridicată de fibre din fasole face din această leguminoasă un superaliment antidiabetic. Acest lucru poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge și insulină. Substanțele de balast, cum ar fi pectinele din fasole, încetinesc descompunerea carbohidraților din sânge și produc receptori suplimentari de insulină care fac celulele noastre mai receptive la absorbția insulinei. Acești receptori susțin insulina în sarcina sa de a elimina glucoza din sânge și de a o livra către celule. Consumate în mod regulat, fasolea poate oferi protecție atât împotriva diabetului, cât și a susține în mod natural tratamentul diabetului.

nuci

La fel ca fasolea, hrișca poate îmbogăți dieta diabeticilor cu fibre prietenoase cu insulina. În timp ce naturopatii au evidențiat mult timp beneficiile hrișcului față de cerealele care conțin gluten (de exemplu, grâul), între timp, cercetarea diabetului a devenit, de asemenea, atentă la această pseudograină.

Un studiu canadian a confirmat efectul pozitiv al semințelor de hrișcă asupra nivelului de zahăr din sânge la șobolanii de laborator diabetici încă cu câțiva ani în urmă. Valorile glucozei acestor animale au fost reduse cu 12-19% atunci când au fost hrănite cu hrișcă obișnuită. Un efect similar poate fi asumat asupra nutriției umane.

Având în vedere epidemia de diabet, includerea hrișcului în dieta noastră este o modalitate sigură și în același timp rentabilă de a reduce nivelul zahărului din sânge și, prin urmare, de a reduce riscul de diabet și comorbiditățile acestuia (probleme cu inima, rinichii și nervii). De exemplu, îmbogățește-ți dieta anti-diabetică cu germeni de hrișcă bogate în nutrienți, care pot fi folosiți pentru a ne încununa salatele sau muesli-urile. Și cu pastele integrale de hrișcă, puteți evoca mâncăruri fără gluten fără a vă strecura digestia.

Nucile sunt, de asemenea, un aliment de top pentru diabet. Conform unui studiu realizat în 2009 în toată Europa, diabeticii care consumau nuci zilnic au prezentat niveluri mai bune de insulină decât cei care consumau nuci. Deja cu 30 de grame de nuci pe zi, adică aproximativ o mână, diabeticii au reușit să își mențină nivelul glicemiei constant.

Deși o dietă cu conținut scăzut de grăsimi este recomandată persoanelor cu diabet zaharat, nucile sunt acizi grași polinesaturați, mai precis acizi grași omega-3 care au un efect de scădere a insulinei. În plus, nucile mai conțin vitamina E și alți compuși antioxidanți care întăresc organismul.