În cazul în care supraalimentarea, obezitatea, diabetul sunt necunoscute; Insula naturală

obezitatea

Dieta nativilor din Bolivia poate fi un model, un exemplu pe care să-l urmăm? La prima vedere, această întrebare pare ciudată și inutilă, totuși merită să ne gândim la aceasta, având în vedere că inima și vasculatura tsimanilor (cunoscute și sub numele de chimani) sunt în stare excepțional de bună chiar și la bătrânețe, iar diabetul este aproape necunoscut printre lor.

Cea mai mare parte a aportului lor caloric zilnic constă în carbohidrați complexi cu conținut ridicat de fibre - pătlagină, porumb, tapioca, orez și banane - suplimentate cu animale de companie și pești sălbatici. În același timp, după cum subliniază un articol din New York Times, dr. Gurven a observat, de asemenea, unele cazuri de diabet zaharat la nativi care se deplasau din sate în orașul apropiat San Borja. La rândul lor, acești oameni au renunțat la stilul lor de viață de vânător-culegător și și-au înlocuit dietele tradiționale cu altele mai moderne. În loc de mesele anterioare, au mâncat friptură completă în oraș, explică cercetătorul. „Au mâncat pui prăjit cu orez și au băut Coca Cola cu el. Aceasta a fost urmată de o schimbare destul de rapidă a sănătății lor. ”

Un alt cercetător, dr. Pontzer a studiat mult timp viața băștinașilor, hadas-urile, din nordul Tanzaniei. Experții spun că haddele urmează „cea mai veche dietă”. Ziua lor tipică pare că bărbații merg la vânătoare în savana dimineața, iar femeile adună fructe de padure comestibile și legume tuberoase ca cartofii dulci, în timp ce își poartă adesea copilul pe spate. Vânătorii omoară de obicei animale mai mici, dar uneori - o dată sau de două ori pe lună - reușesc să obțină pradă mai mare, cum ar fi zebre, warthogs sau gazele.

Când, pe de altă parte, vânătoarea nu funcționează bine, fagurii sunt blocați și se colectează mierea. Mierea este unul dintre alimentele lor preferate, cu un aport zilnic de calorii de aprox. Acesta reprezintă 15%. „Satele Hudzha au aproape întotdeauna miere, puțină carne și tuberculi comestibili”, spune dr. Pontzer.

Cantitatea de calorii zilnice din haddad este practic aceeași cu cea pe care o consumă un american mediu. Cu toate acestea, există diferențe importante în alimentație. Hada nu mănâncă deloc chipsuri, dulciuri, înghețate și alte alimente ultraprocesate, care conțin atât cantități mari de grăsimi, cât și carbohidrați simpli și cărora nu le poate rezista nici atunci când sunt deja pline. Există o altă diferență importantă: haddele mănâncă cu o cantitate mică de alimente, motiv pentru care nu sunt caracterizate de fenomenul „supraalimentării” și nu sunt obezi.

Unul funcționează astfel încât, cu cât este mai multă hrană pe masa din fața lui, cu atât durează mai mult până ajunge în punctul în care se simte deja sătul. Acesta este un fenomen cunoscut sub numele de saturație specifică senzorială. Acesta este motivul pentru care stând la o masă fixă ​​ne lasă întotdeauna loc pentru desert în stomac, chiar dacă simțim că nu mai putem mânca felul principal.

(Tradus din engleză de K. G.)

Dacă doriți să citiți mai multe despre obezitate și pericolele acesteia, vă recomandăm și următorul articol: