În cele din urmă, iată sezonul dovleacului!

A sosit toamna și odată cu ea și sezonul dovleacului. Mâini sus, cine iubește dovleacul? Igeeeen, eu sunt eu! Este în mod specific unul dintre preferatele mele.

De ce sunt bune dovleceii?

Acesta conține mai mult de două ori cantitatea de aport de vitamina A.
Carotenoizii responsabili de culoarea sa - inclusiv beta-carotenul sunt transformați în vitamina A, care poate proteja ochiul.
Este bogat în fibre și, prin urmare, poate ajuta sistemul digestiv să funcționeze corect.
Beta carotenul este un puternic antioxidant, nu numai în interior, ci și în exterior! Putem face din ea o super mască de față.

Există mai multe moduri de a face un dovleac, iată câteva sfaturi.

Realizarea unui dovleac simplu:

Preîncălziți cuptorul la 240 de grade, tăiați dovleacul în 8-12 bucăți, răzuiați stratul de semințe cu o lingură. Puneți-l într-o foaie de copt căptușită cu folie de aluminiu cu interiorul dovleacului în sus. Coaceți aprox. 40-50 de minute, în funcție de cât de mult vă place să gătiți prea mult dovleacul.

Dacă doriți să încercați un gust nou, tocați usturoiul sau adăugați cimbru proaspăt sau rozmarin sau condimente verzi în dovleac înainte de prăjire.

Dacă vă place gustul și nu ați gustat încă supa cremă făcută din el, asigurați-vă că o încercați.

Supă cremă de dovleac:

Ingrediente:

1-1,5 kg de dovleac
1 măr (pentru mine era mic, așa că am pus două în el)
1 cap mediu sau 2 ceapă mică
2 linguri miere
2 linguri ulei de cocos
1 l stoc de pui
sare, piper, chili sau ardei iute

Pregătire:

Dovleacul se taie pe jumătate și se pune la cuptor la 200 ° C timp de 30-40 de minute fără a se curăța.
Tăiați ceapa în cuburi mici și caramelizați-o cu miere.
Se fierbe 1 litru de apă într-un ceainic. Din aceasta turnăm 2 dl de apă pe ceapă, aruncăm cuburile de bulion, dizolvăm și apoi turnăm pe apa fiartă rămasă.
Mărește mărul în cuburi și adaugă-le în supă.
Odată ce dovleacul este prăjit, îl scurgem din coajă și îl punem și în supă.
Se aduce la fierbere și se amestecă până la o pastă cu un mixer. Obținem o supă cremă groasă foarte delicioasă.
Se condimentează cu sare, piper și chili.
Se poate servi după gust garnisit cu pătrunjel verde.