În simbioză cu microflora corpului nostru, bacterii benefice în interior și în exterior.

Este conexiunea primară a corpului nostru cu mediul său se formează prin diferite suprafețe ale suprafeței corpului, piele, mucoase. Din lumea exterioară problema straina ", care poate fi la fel ne sunt utile, la fel de sunt dăunătoare, trebuie să treacă prin aceste suprafețe epiteliale pentru a a fi inclus în corp. Nu întâmplător porțile de intrare este și organizația noastră prima linie de apărare înseamnă și parțial mecanic, asigurarea protecției funcționale, și parțial a lor imunologic folosind aparatul lor celular activ.

Când despre bacterii, ciuperci cade, adesea numai ca agent patogen le menționăm și uităm de corpurile noastre care trăiesc cu noi în jur 100 trilioane, în ceea ce privește menținerea sănătății noastre cu un rol privilegiat microorganism, care sunt prezente pe suprafețele epiteliale ale pielii, căilor respiratorii, urinare și organelor genitale și populează tractul nostru intestinal. Această micro-comunitate diversă care se schimbă dinamic este strâns legată cu sistemul nostru imunitar și o schimbare a compoziției sale, pierderea echilibrului sănătos mulți boală pot fi legate. THE menținerea florei normale, restaurarea și rolul său în vindecarea și prevenirea intens subiect de cercetare.

„Moartea locuiește în intestin”/Paracelsus /

Este cunoscut inversează esența citatului ne putem apropia și noi, adică sănătatea noastră baza pentru conservarea sa este tract intestinal sănătos .

Bine de stiut:

Flora intestinală

sistemul digestiv nou-născut sănătos steril. La naștere mâneca mamei și flora intestinala bacterii din în tractul gastro-intestinal al nou-născutului, creați mediul potrivit pentru pentru colonizarea primelor bacterii intestinale . Inițial a în funcție de nutriție bifidobacterii și lactobacili ulterior li se alătură alte tulpini bacteriene caracteristice florei adulte și unele specii fungice.
THE pruncie După aceea, flora intestinală stabilită se schimbă cu greu, este influențată și modificată în principal de influențe externe.
THE Factori care influențează compoziția florei intestinale: nutriție, stil de viață, vârstă, origine, medicamente, boli, stres.

De ce este important să ne păstrăm intactă flora intestinală?

Așa cum a fost am menționat și în articolul nostru anterior alimentație neregulată, obiceiuri proaste de consum, a imoderat consumul de alcool, deteriorarea mediului și utilizarea diferitelor medicamente pot ucide o parte semnificativă din flora noastră intestinală, ducând la dezvoltarea bacteriilor nedorite.

Bacteriile care trăiesc în intestin pot fi împărțite în trei grupe:

probiotice, care au un efect benefic asupra organizației noastre

agenți patogeni, adică bacterii cauzatoare de boli,

au două fețe, ale căror efecte depind de alte bacterii din mediul lor, deci pot fi utile, neutre sau dăunătoare

Rolul unei flori intestinale sănătoase

mucoasa intestinală sănătoasă pe de o parte protejează formând o barieră fizică organizația, inter alia, din microbi, pe de altă parte, este suprafața de mediere a continuu, reciproc de asemenea, comunicarea, care a format între flora intestinală și celulele imune din peretele intestinal . Asta este relație de-a lungul vieții de la o vârstă fragedă agenți patogeni patogeni și apatogeni discriminare, deci infecții prevenirea și agenții patogeni nocivi este cheia protecției împotriva .

inhibat colonizarea agenților patogeni

produs de ei proteinele sunt distruse sau ținute departe bacterii dăunătoare

mai sunt produc material, care joacă un rol important în răspunsul organismului la inflamație

metaboliți de protecție produs de: arginină, glutamină și acizi grași cu lanț scurt

îmbunătățit motilitatea intestinală, ajută digestia

furnizat integritatea permeabilității mucoasei intestinale

Următorul defalcat în colon pe nutrienți

vitaminele sunt sintetizate

din pre-materiale se produc medicamente active

Alimentele funcționale

Se numește probiotic viu, benefic organismului, nepatogen, a microorganisme care fac parte din flora intestinală, care apar și în mediul natural.

THE efectele benefice ale produselor din lapte acru cunoscut de milenii. Este deja În Vechiul Testament putem găsi o referință la acest lucru, deoarece viața lungă a lui Avraam, conform Scripturii, s-a datorat iaurtului. dezvoltarea unui proces de fermentare mai târziu a devenit meritul ordinelor monahale medievale, punând astfel bazele producției de brânză și băuturi spirtoase.

Leeuwenhoek în anii 1670 de casă mai întâi cu microscopul tău observat nu este vizibil cu ochiul liber viețuitoare, bacterii.

Asta e fermentația este cauzată de microorganisme și că bacteriile joacă, de asemenea, un rol în dezvoltarea unor boli, 200 de ani mai târziu Louis Pasteur formulat. Numele său este asociat cu pasteurizarea, el a dezvoltat și a folosit mai întâi rabie, vaccinarea antraxului și a păsărilor de curte .

THE concept de probiotice, bios pro pentru „viață ", mult mai tarziu 1965 -s-a nascut in. Primele produse lactate probiotice sunt 1950- și ani.

Surse naturale de probiotice

iaurt de făină vie cu chefir

brânză de vaci, preparate de brânză de vaci

brânzeturi maturate

varza acra

castravete murat

Prebiotic

Prebioticele sunt așa substanțe nutritive organice, nedigerabile (fibre) care promovează selectiv creșterea bacteriilor care alcătuiesc o floră intestinală sănătoasă și ajută la eficacitatea acestora. Prebioticele includ inulină, lactuloză, galacto-oligozaharide cu greutate moleculară mică cu lanț scurt (GOS), fructooligozaharide cu greutate moleculară mare cu lanț lung (FOS).
Produse care conțin atât pro-, cât și prebiotice a sinbiotice .

Ce alimente conțin prebiotice?

cartofi dulci

usturoi

ceapă

praz

rădăcină de cicoare

Anghinare din Ierusalim

fasole, mazăre,

anghinare

grâu, fulgi de ovăz

brânzeturi coapte

lapte

banană

Semnificația fiziologică a nutriției de cicoare

Importanța cicoarei în dieta noastră

Cicoarea este una cel mai vechi legume. O versiune crescută a unui catangan de câmp aparținând familiei asters. Unele soiuri sunt cultivate pentru frunzele lor, iar înlocuitorii de cafea sunt obținuți din rădăcinile grupului de cicoare.

Importanţă

înalt conținut de fibre k are un efect bun asupra sistemului nostru digestiv

semnificativ este mineral conține, conține var, fosfor, calciu, potasiu

semnificativ sursa de iod

inulină conținutul său este, de asemenea, remarcabil, diabetici poate fi, de asemenea, încorporat în dieta ta

Ofertă de rețetă:

Aici este sezonul castravetilor, obișnuiai să tampon cu castravete cu aluat face?

Reţetă:

aproximativ 2-2,5 kg de castraveți

6-8 căței de usturoi

6 cartofi

1 buchet de mărar

4-5 kg de sare

Pregătire:

Spălați castraveții foarte bine, curățați cartofii și tăiați-i în jumătate.
Mărarul se spală și usturoiul se curăță de coajă
Așezați jumătate din usturoi, cartofi și mărar pe fundul paharului transparent.
Tăiați castravetele după cum doriți, în jumătate sau în jumătate, dar nu tăiați complet (rămâneți împreună la un capăt).
Se așează la rând în borcan și se acoperă cu restul de usturoi, mărar și cartofi.
Se toarnă apă sărată călduță și se acoperă blatul cu o bucată de folie de aluminiu.
Il expunem la soare si aprox. În 3-4 zile, dacă soarele este strălucitor și cald, ubink este bun.
Apoi luați castraveții într-o altă sticlă sau castron care poate fi blocat. Sucul se toarnă pe el și se păstrează la frigider.