Creierul tău este lent? Mănâncă nuci!

Unul dintre elementele cheie ale unei diete de iarnă sunt nucile. Nu întâmplător găsim puține astfel de plante utile în mediul nostru pentru sănătatea noastră. Face parte din dieta tradițională, o parte esențială a dietei moderne. O consumi regulat?

Cercetătorii de la Școala de Medicină David Geffen de la Universitatea din California, conduși de Dr. Lenore Arab, au demonstrat o altă proprietate pozitivă cunoscută, dar nedovedită, a nucilor. Experții din Los Angeles spun că consumul regulat vă poate ajuta să mențineți memoria proaspătă, să îmbunătățiți concentrarea și, de asemenea, să încărcați turbo „viteza de funcționare” a creierului.

Foto: Árpád Zirig - Táfelspicc

Turbo Boost

Mii de oameni cu vârsta peste douăzeci de ani au fost implicați în experiment. Cei care au consumat în mod regulat nuci au trecut cu succes toate cele șase teste cognitive, indiferent de vârsta lor, de genul și de naționalitatea lor. Dr. Arab a spus că este extrem de interesant să se confrunte cu dovezile și schimbările pozitive pe care le poate aduce chiar și o mână de nuci pe zi. „Este rar ca o cercetare să spună atât de ușor că consumul zilnic de o coajă de nuci poate îmbunătăți abilitățile cognitive.”

Rezultatele au fost publicate în Journal of Nutrition, Health and Aging. Cercetătorul a explicat că acesta nu este singurul punct forte al acestei plante populare, deoarece este o sursă excelentă de antioxidanți, minerale și acizi grași omega-3.

Dacă există o bombă cu energie naturală, atunci nucul este: există 654 de calorii în 100 de grame de intestine, deci nu este o coincidență faptul că în natură, medicina populară a fost administrată copiilor, un pacient în recuperare - mineri în unele părți ale Europei au fost furnizate cu el. Testele de medicină și de laborator au confirmat tradiția, așa că nu este o coincidență faptul că, conform știrilor contemporane, cosmonauții ruși au adus cu ei și pasta de nucă în spațiu.

Ulei pe focul nostru

Un studiu din 2013 publicat în American Journal of Clinical Nutrition a dovedit ceea ce dietele știu de multă vreme: consumul regulat de nuci duce la pierderea în greutate, deoarece multe surse de proteine pot fi perfect declanșate de acesta. Datorită valorii sale nutritive ridicate și a conținutului ridicat de uleiuri, creează o senzație de sațietate, care este deosebit de pozitivă pe termen lung.

Nucile sunt deja potrivite pentru lichiorurile verzi Sursa: Origo

Mai mult de jumătate din învelișul de nuc este ulei: conform cercetărilor doctorului Péter Szentiványi, conținutul de ulei poate varia între 45 și 72 g la 100 de grame, în funcție de soi. Nu numai că este benefic, deoarece nu conține colesterol, dar uleiurile sale sunt, de asemenea, excelente în compoziție, în medie 76% acizi grași polinesaturați, 14 monoinsaturați; doar o zecime este saturată.

Acidul linoleic polinesaturat și acidul linolenic sunt extrem de importante pentru corpul uman, deoarece sunt acizi grași esențiali. Nu îl putem construi, îl putem obține din ulei vegetal, semințe oleaginoase, dar cel mai simplu mod de a-l obține este cu miez de nucă. Nu numai că furnizează rezerve de nutrienți, dar sunt implicați și în sarcini utile, cum ar fi construirea membranei celulare sau producerea de hormoni sexuali. Aportul de acizi grași necesari organismului este extrem de simplu - doar ruperea și consumul a zece nuci nu este o sarcină complicată, este adevărat?

Nuci în saci din magazin Sursa: Táfelspicc

Controlul natural al tensiunii arteriale

Nu numai din cauza uleiului, merită să acordați atenție nucului, conținutul său de proteine este de asemenea remarcabil, este același cu valorile cerealelor, dar compoziția lor este extrem de favorabilă. 100 g de intestine conțin 15-16 g de proteine, care depășește valorile altor carne, lapte, ouă.

Școala de sănătate publică de la Harvard s-a ocupat și de nuci. Cercetări recente au concluzionat că consumul regulat poate fi cheia unei vieți mai lungi, deoarece tulburările cardiovasculare, inclusiv antidotul natural,.

Printre aminoacizii esențiali, carcasa din nucă conține cei opt de care are nevoie corpul nostru: leucină, valină, izoleucină, metionină, treonină, lizină pentru a menține echilibrul pH-ului uman, stimulentul nostru, triptofanul, care este, de asemenea, necesar pentru a construi serotonina și fenilalanina, care este important în biosinteză.în ea. Legendarul studiu al biodiversității lui Péter Orosz indică faptul că conține cistină, histidină, glicină, a și arginină, care susține inima și reglează tensiunea arterială.

Există și flavonoide

În ceea ce privește flavonoidele, atunci când vine vorba de comparație, nucile stau printre noroi și chiar semințe oleaginoase - conform cercetărilor doctorului Andrea Lugasi, șeful Departamentului BGF (Sursa: Scientific Basis of Healthy Eating/Andrea Lugasi, Anna Blázovics. Bp .: Tipografia PXP, 2001) - conține o cantitate considerabilă de 4.565 mg/kg myricetin! Conform informațiilor din cartea lui Péter Orosz, acesta este, de asemenea, în fruntea antioxidanților, are aproape dublul conținutului de rodie depozitat, deci merită să atingeți carcasa din nucă în timpul impulsului imunitar de iarnă.

Produs dorit din nuc maghiar Foto: Zirig Árpád - Táfelspicc

Mulți oameni se gândesc la fructele și pastilele din sud numai în lunile reci, atunci când vine vorba de suplimentarea vitaminelor. Cu toate acestea, nucile larg răspândite cultivate în grădinile noastre pot ajuta, de asemenea, deoarece conțin 10-20 mg de vitamina C și nu pierd o cantitate semnificativă din ea în timpul depozitării. Conținutul de vitamina B1 este de 360-380 mg în funcție de soi, dar conține și riboflavină, niacină, acid pantotenic și B6.

Sfârșitul palorii

Nu este o coincidență faptul că în medicina populară a fost oferită împotriva palorii și anemiei, deoarece conținutul său de acid folic este extrem de ridicat, 98 micrograme, dar „derivații și analogii unităților care alcătuiesc acidul folic sunt inhibitori ai creșterii celulelor tumorale”. A scris Peter Rusul.

Reaprovizionarea zilnică regulată cu minerale poate fi, de asemenea, gestionată cu ușurință cu nuci, deoarece conținutul de potasiu, fosfor, magneziu și calciu este, de asemenea, ridicat, dar este potrivit și pentru aportul de iod, cupru, mangan, fier, zinc, sodiu, sulf și iod., poate fi atribuit sistemului radicular de colectare a nutrienților.

În timp ce aceste efecte pozitive sunt divine și în sezonul estival, ele sunt esențiale iarna, în timpul pandemiilor de gripă săptămânale. Luptați-vă singuri cu ei: apucați nucile!