Nu stați într-un tren flămând, veți regreta

În Ungaria, el a măturat un imens gastro-gât în ultimii ani. Toată lumea știe deja că nu comandăm clătite de la Hortobágy nicăieri, peștele este pe lista de interdicții luni, nu punem picioarele într-un loc unde carbonara este cremoasă și intrăm într-un război de comentarii despre bucătării din diferite națiuni niciodată. Am ajuns încet la starea binecuvântată a lumii pe străzile din Budapesta, că nu trebuie să ne gândim la ocoliri speciale pentru o masă normală, putem mânca, de asemenea, din punct de vedere cultural și la un standard acceptabil chiar și în apropierea locului de reședință actual.

Aparent, ne-am urcat în Vagonul Rába IC cu genunchii tremurători pentru a ne cufunda în Győr în nirvana culinară a confortabilului bufet, apoi ne-am gustat înapoi în vagonul de masă Railjet deținut de Austria pentru a compara calitatea celor două servicii. Cititorii noștri cu stomac slab ar trebui să nu mai citească.

Testul nu a fost supracomplicat. Am cerut o băutură de persoană, pentru că trebuia să bem, dar meniul consta în cea mai simplă combinație posibilă de supă, fel principal și desert. Un coleg Klág a încercat produsele din carne din meniu, în timp ce Pándi a pierdut dimensiunile vegetariene ale mesei feroviare.

Serviciu pasageri

Nu ne-am făcut iluzii speciale cu privire la furnizorul de pasageri. Peisajul se întoarce la epoca Kádár, aproape că am așteptat momentul în care fratele meu János ar apărea de la zero într-unul dintre scaune pentru a arunca o mușcătură de supă de gulaș lângă noi înainte de a-și aprinde clătitele Gundel. Singura diferență a fost că în decembrie atmosfera Adventului a predominat atât pe platou cât și pe bara de meniu. Așadar, un mic poem de coroană și o rață friptă tratate cu spray Neolux așteaptă mulțimea Christkindlmarkt.

În ceea ce privește mâncarea în sine, cei care nu sunt pretențioși sunt, dacă dintr-un anumit motiv, adepți ai consumului fără carne. Furnizorul de pasageri nu lasă loc pentru a lua în considerare diferite opțiuni sau pentru a îmbina liniile combinate de meniu vegetarian. Dintre supă, se poate consuma doar „supă cremă de broccoli cu brânză de pâine brânză” (și apoi să nu intrăm în a folosi carne sau legume în acest caz acum) și camembertul prăjit cu orez. În plus, opțiunea „4 panini de brânză cu cartofi prăjiți” și o salată de fitness.

Denumirea urmează tradiția barocă, folosește cuvântul suculent și picant și chiar risotto este în meniu, dar să nu ne facem iluzii, ne referim la orezul ZS minim reglat, nu la vinul alb aburit sub dealul parmezan și la crema îmbogățită cu suc de bază pe lingură.Arboriot. Nu am testat această captură deoarece exista orez în alte două limbi în loc de risotto, așa că ghicim cam cum ar fi fost. Dar să trecem prin mâncare!

Era Kádár

Supă cremă de broccoli cu pesmet și brânză: Am mai mâncat asta, trăind în amintirile mele că această supă este un amestec de greșeală totală și un coșmar străpuns de sudoare. Niște suc de culoare verde pal cu urme de miros de broccoli, gust zero. Am început să sare treptat, dar așa a devenit doar un suc cu miros ușor de broccoli, puternic sărat. Am adăugat piper, dar totul a devenit chiar rahat. Acum, pe de altă parte, am obținut o supă mai groasă, care avea și broccoli. Pâinea crocantă cu brânză, pe de altă parte, însemna o mână de chifle, nu era brânză lângă farfuria mea. Densitatea sa era aproape bogată în legume și nu pot concluziona decât din micile insule germinative că supa a fost îngroșată până la consistența dorită nu prin flacără scăzută, muncă persistentă, ci printr-o metodă de spumare mistică. (899 HuF)

Supă cremă de cartofi cu chipsuri de cârnați: Pe baza gustului, ar fi putut fi supă purhabo, sau mai bine zis apă caldă de culoarea susanului, pentru că ceașca pe care nu am văzut-o niciodată în cartofi în viața mea este evidentă. De fapt, undeva este o senzație fantastică că un aliment poate reproduce perfect simptomele unei răceli, chiar dacă îmi lopătesc gura, nu simt gustul. Bine, sunt, de asemenea, conștient că cartofii nu sunt tocmai cel mai izbitor ingredient, dar dacă cel puțin o frunză de dafin ar fi fost aruncată în timpul microsemănării, aș fi obținut cel puțin o supă fierbinte de frunze de dafin și atunci cel puțin aș putea tricotați-l corect. Am realizat un lucru, a trebuit să-mi dau jos puloverul, că mă încălzeam atât de tare. (899 HuF)

Camembert prăjit: Imaginea vorbește de la sine. Prejudecățile mele erau întemeiate că pun blana pe mâncare într-un restaurant, deoarece vor să acopere ceva cu ea. La început am crezut că au scos Parisul prăjit din lipsă de brânză, dar apoi s-a dovedit că erau atât de mici așa-numitele guler de brânză. M-aș mira dacă s-ar dovedi că această brânză are ceva de-a face cu o bucată de camembert. Orezul servit ca garnitură a fost în medie și, deși gemul de afine nu era în meniu, m-au surprins cu o palpă la marginea farfuriei din suplimentul clasic. Am sfărâmat o lacrimă, gândindu-mă la distileria lui Zsuzsi de lângă Index, unde se scoate o brânză întreagă pentru o treime din acei bani, panificată. (2759 HuF)

Mușcături de pui: În epoca deșeurilor lactate numite toppinguri de pizza, cu siguranță nu ar trebui să cereți mușcături de pui într-un tren până nu s-a stabilit din ce parte a puiului ar putea proveni carnea prăjită, dar chiar nu contează pentru că pot trece prin carne tăiată suspectă și cartofi prăjiți falsi. uleiul și gustul unui pește și mai obosit, ca și când ar fi fost prăjit pangasius prăjit toată săptămâna în el, iar în final - doar pentru a scutura puțin uleiul - ar fi avut aruncat într-o mână de cartofi prăjiți. (2449 HuF)

Tocanita de vita cu nokedli: Suntem domni, adevărați domni. Nu am fost surprinși de faptul că probabil nu a fost făcută din carne de vită, dar puțin da că avea o calitate mult mai bună decât puiul prăjit, dar doar modul în care o lovitură de stomac este puțin mai bună decât un truc pentru testicule. Dar să nu fim nedrepți: cu un micro, acesta este maximul care poate fi scos din mirelite nokedli și mirelite tocană, deși nu putem pune concentratul de oțet balsamic pătat pe partea laterală a farfuriei, dar cel puțin nu este decorat cu roșii tăiate în zigzag, asta e ceva. Micul, de altfel, singurul sunet pe care îl auzim cu siguranță la prânz este binecunoscutul clic micro-ușă și bip ulterior de la bufetele chinezești. (3069 HuF)

Clătită: Ca desert, am vrut să cerem clătite deoarece brownie-ul și cookie-ul erau probabil înfășurate, așteptând doar ca cineva să le elibereze și să le servească la rece. Chelnerul, în schimb, mi-a spus foarte politicos la Kelenföld: clătitele s-ar putea să nu fie pregătite pentru Győr și oricum, acum sunt în mașină (am fost singurii oaspeți), dacă mergem la Szombathely, vom vedea o șansă de a reuși. Poate că culegeți fructele dintr-un clătit care trebuie udat mai întâi și apoi trebuie să jucați o discografie Mozart pentru a mânca o bucată de clătite, dar de obicei fac clătite proaspete acasă cu restul timpului, atât timp cât trenul coboară de la Kelenföld la Győr. (Ar fi fost 1023 HuF)

Cea mai dureroasă parte a călătoriei, însă, nu a fost asta, ci când am aruncat o privire în bucătărie. Masa întregii echipe de lungmetraj ar putea fi aranjată acolo, însă nu se prepară mâncare proaspătă. Chelnerul singur era bucătarul de pe tejgheaua de aproximativ jumătate de metru pătrat, un fel de gastro-Mr. Gadget într-un labirint aglomerat de jetoane, cuptoare cu microunde și lăzi cola. În afară de jefuirea și ospitalitatea naibii și brută din epoca Kádár, nu există niciun alt argument pentru furnizarea unui astfel de serviciu la prețuri atât de groaznice. Nu a existat nicio problemă cu serviciul, altfel decât atunci când asistenta a fost amabilă într-un spital cu tavan înmuiat. Îmi pare aproape rău că un chelner de bază, cu un personaj, trebuie să servească feluri de mâncare de acest gen. Geaca noastră miroase a ulei de atunci, dar biletul nostru de tren nici măcar nu a fost tratat.

Aderarea la UE

Vagonul de masă Railjet are o opțiune vegetală, în mod normal listată în meniu într-un mod vizibil, și nu trebuie să ghicim și să sperăm că, să zicem, nu au prăjit cartofii în uleiul în care 666 văzuse anterior vițelul în Viena. Bucătăria funcționează într-un spațiu mult mai îngust decât hrana pentru pasageri și da, nici mâncărurile nu sunt proaspăt preparate aici, dar sunt totuși ambalate în așa fel încât să nu simți că așteptau serviciul de la compromis.

Supă cremă de dovleac cu semințe de dovleac prăjite: Textura supei a fost perfectă, pe care nu trebuie să o păcălești cu un tel sau să folosești o cantitate groaznică de dovleac pentru a o atinge, așa că este de înțeles să o găsești în majoritatea locurilor în timpul sezonului. A fost aruncat cu semințe de dovleac și ulei de semințe de dovleac și, după cum arată informațiile detaliate, sucul de bază nu era bulion. (1418 HuF)

Ungarische Gulaschsuppe! Are sfeclă, țelină și carne de vită adevărată, care nu este un burete de grăsime mlaștină, sfărâmicioasă, ci cu adevărat carne, am mâncat doar supe de gulaș mai proaste în cantina de la cantină. Vine cu mai multe chifle de împărat fierbinți, repet, repetate. (1544 HuF)

Gnocchi Café de Paris. Condimentarea sosului a fost puternică pe crema de sandvici cald provensal a familiei Globus, dar în loc de aditivi și amelioratori de aromă, a fost un fel de mâncare curat, plăcut condimentat. (2804 HuF)

Kalbsbutterschnitzel: Din păcate, în ciuda sunetului său agresiv, nu este un fel de sabie cu tăietură de armură, ci o chifteluță din vițel cu piure de cartofi și sosul brun deja cunoscut de la IKEA. Nu a existat nicio problemă cu carnea, era suculentă și delicioasă în ciuda încălzirii, piureul arăta deja că microscopia atomică îi făcea lucruri groaznice, partea sa arăta deja ca o saltea burete și scotea destul de multe frunze și sosul maro era îmbibat ca cacao al bunicilor noștri. (3119 HuF)

Aburitor de semințe de mac: Avea mărimea capului unui bebeluș, cu un nerecunoscut în mijloc, probabil gem de prune și un mac deasupra. În acest moment, ne-am cam săturat de abundența Occidentului, așa că ne pare rău, dar există puține lucruri pe care le putem spune despre gălușca cu aburi, în afară de faptul că unul dintre noi a mâncat așa într-o tavernă Krisztina tér de acum ani. . (1859 Huf)

Concluzie

În cele din urmă, prin comparație, am ajuns la concluzia că Serviciul pentru pasageri funcționează la felurile principale la aproape exact aceleași prețuri ca și Railjet, dar rămâne uimitor de în urmă. Cu toate acestea, în capturile cu diferențe de preț mai mari, nu are sens să facem paralele între felurile de mâncare ale celor două companii, dar am fi preferat mâncarea de calitate potrivită în loc de mini coroane de Advent și meniuri de Crăciun. Este posibil să nu câștige 3.000 de forinți pe un curs principal de 3.200 de forinți, dar în schimb pasagerul nu și-ar rezerva biletul cu mânzurile distanței geometrice maxime față de mașina tip bufet, iar acest sandwich prăjit ambalat se află deja la semnul Kelenföld.