Piața alimentară a fost, de asemenea, remodelată prin dieta Atkins

Succesul rapid al dietei a ridicat, de asemenea, un anumit grad de îngrijorare pentru producătorii de alimente, deoarece produsele dietetice pe care le produc sunt deseori sărace în grăsimi, dar nu întotdeauna sărace în carbohidrați. Într-adevăr, producătorii și-au dat seama curând că acest lucru a avut un impact deosebit de negativ asupra vânzărilor produselor lor dietetice tradiționale. Una dintre primele companii cele mai afectate de problemă a fost Unilever, ale cărei vânzări de produse Slim Fast au scăzut cu 23% în al treilea trimestru al anului 2003. O altă victimă a fost Cadbury Schweppes, deoarece consumatorii au început să treacă în masă de la băuturi răcoritoare la apă minerală. Spre deosebire de cei mai mari rivali ai săi (PepsiCo și Coca-Cola), Cadbury nu vinde apă minerală în portofoliul său de produse din S.U.A.

fost

Bine plătesc dietele

Cele mai mari companii alimentare au realizat în curând faptul că consumatorii sunt dispuși să plătească cu 20-25% mai mult pentru produsele sărace în carbohidrați. De exemplu, PepsiCo a introdus chipsuri de porumb cu conținut scăzut de carbohidrați Doritos Carb Edge, în timp ce Interbrew a lansat berea Rock Green Light, iar produsele de cofetărie Hershey au lansat rapid un „1 Gram Sugar Carb Bar” care conține 1 gram de zahăr.

Magazinele alimentare din SUA au reușit, de asemenea, să beneficieze de agitația din jurul dietei Atkins, ca urmare a creșterii inflației prețurilor la alimente în ultimul an. Deoarece adepții dietei Atkins trebuie să consume multe proteine, prețul produselor bogate în proteine ​​(precum puiul sau carnea de porc) a crescut în medie cu 8,7% în primul trimestru al acestui an. În aceeași perioadă, creșterea de la an la an a inflației prețurilor la alimente a fost de 3,8%. Pe de altă parte, inflația generală a crescut cu doar 1,7%.

Cine se ridică târziu

În același timp, volumul vânzărilor multor companii, cum ar fi General Mills și Kellogg’s, au continuat să scadă ca urmare a noii situații, deoarece companiile nu răspund adesea cu suficientă flexibilitate la situația schimbată. Având în vedere litigiile obișnuite din Statele Unite, producătorii de alimente trebuie să fie pregătiți și pentru afirmațiile „serioase” inițiate de persoanele obeze.