Există mâncare pe care am putea trăi pentru orice perioadă de timp?

Conectori (5)

Andrew Taylor și-a stabilit o dietă cu cartofi în 2016. Adică, mâncând doar cartofi prăjiți. Pentru a sparge monotonia mesei, uneori a extins meniul cu sos de soia și roșii, precum și sare și condimente și a luat vitamina B12. De asemenea, a făcut patru hemoleucograme complete în cursul anului pentru a vedea dacă dieta este dăunătoare, dar nu a fost.

Experimentul a decurs strălucit: Taylor a slăbit 55 de lire sterline. Cu toate acestea, nu recomandăm nimănui să repete experimentul - numai dacă luați măsurile de precauție necesare.

Nu este sănătos să trăiești cu un tip de mâncare. Corpul are nevoie de douăzeci de tipuri de aminoacizi, dintre care nouă sunt esențiali și îi putem introduce în corpul nostru prin nutriție. În plus, avem nevoie de vitamine, minerale și, desigur, de apă pentru a ne hidrata celulele. Nu întâmplător felurile noastre de mâncare sunt formate din mai multe componente: putem amesteca muesli cu iaurt, macaroane cu brânză, orez cu fasole. Acest lucru ne va face dieta cu adevărat echilibrată. Cu toate acestea, există unele alimente pe care le poți trăi - cel puțin pentru o vreme.

Cartofi, de exemplu. Taylor nu a fost primul care a descoperit versatilitatea cartofilor: în anii 1800, o treime din populația Irlandei a primit aportul de calorii din cartofi. Un american mediu mănâncă 51 de kilograme de cartofi prăjiți pe an. Se pune întrebarea: se poate trăi doar cartofi?

În principiu, nu este de nerezolvat. Cartofii cu carne albă conțin, în principiu, toți aminoacizii necesari de care organismul are nevoie pentru a produce proteine, pentru a regenera celulele și pentru a combate bolile. În plus, mănâncă cinci din el pentru a-ți asigura necesarul zilnic de calorii. Dar dacă am trăi exclusiv din cartofi albi, în curând ar apărea deficiențe de vitamine și minerale - și aici vine imaginea cartofilor dulci. Din punct de vedere taxonomic, acești tuberculi portocalii sunt considerați plante separate, dar sunt bogate în vitamina A (o componentă organică a morcovilor) și vitamina E.

Prin alternarea acestor două tipuri de cartofi, putem preveni scorbutul, dar tot nu oferă o soluție la deficiența de calciu. Pentru a ne acoperi nevoile de calciu din cartofi, ar trebui să mâncăm 34 de cartofi dulci sau 84 de albi pe zi. Ai nevoie de 25 de cartofi albi pentru a-ți acoperi nevoile de proteine. Soia are un conținut ridicat de proteine și calciu, dar nu beta-caroten și vitamina E.

Cartoful neînfrânat are, de asemenea, dezavantajele sale. Glucidele găsite în cartofii prăjiți alb cresc mai întâi și apoi scad nivelul zahărului din sânge, ceea ce suprasolicită sistemul de insulină al organismului. Mai multe studii au demonstrat (de exemplu, aceasta, aceasta, aceasta și aceasta) că astfel de fluctuații cresc riscul apariției diabetului. Cu greu am găsi un dietetician care să ne încurajeze la o dietă cu cartofi. Și ai avea dreptate, deoarece cu cât mâncăm mai variați, cu atât vom fi mai sănătoși - și invers.

Am învățat și eu ceva 1-2-3 astăzi: Acum împreună pentru doar 9990 de forinți!