Prea multe proteine ​​pot fi cancerigene

Prea multe proteine ​​animale pot fi cancerigene la persoanele de vârstă mijlocie, potrivit unui amplu studiu american. Comparând persoanele de vârstă mijlocie care au mâncat multă carne și produse lactate cu persoanele de vârstă mijlocie care au consumat puține proteine ​​animale, au descoperit că acestea din urmă prezintă un risc de patru ori mai mare de cancer, potrivit unui studiu recent realizat de Cell Daily Metabolism.

multe

Nu numai cancerul, ci și riscul de deces prematur a fost crescut la persoanele de vârstă mijlocie care trăiau cu o dietă bogată în proteine ​​animale: erau cu 74 la sută mai predispuse să moară din orice cauză decât cele de vârstă similară care consumau puține alimente pentru animale. Șansa de a muri de diabet a fost, de asemenea, de câteva ori mai mare în primul grup decât în ​​al doilea, scrie MTI.

Nu a existat niciodată o asociere clară între o dietă bogată în proteine ​​animale și riscul de deces. Cu toate acestea, cercetările recente au considerat vârsta adultă nu ca o etapă unică ca studiile anterioare, ci ca o bază pentru modul în care corpul se schimbă de-a lungul anilor.

Au obținut rezultatul că ceea ce este bun la o vârstă poate fi chiar dăunător la alta. Proteina afectează hormonul de creștere IGF-1, care joacă un rol în dezvoltarea organismului, dar a fost, de asemenea, legat de riscul de cancer.

Nivelurile IGF-1 scad dramatic după vârsta de 65 de ani, ducând la slăbiciune și pierderi musculare. Studiul a arătat că multe proteine ​​animale sunt foarte dăunătoare la vârsta mijlocie, dar au un rol protector peste vârsta de 65 de ani: persoanele în vârstă, care trăiau cu o dietă bogată în proteine, erau mai puțin afectate de boală.

Eileen Crimmins, autor al unui studiu la gerontologul Universității din California de Sud (USC), a declarat că o dietă săracă în proteine ​​animale, care joacă un rol în reglarea hormonului IGF-1 și poate a nivelului de insulină, este utilă în prevenirea cancerului de vârstă mijlocie și a cancerului prematur. moartea.în curs, însă la bătrânețe tocmai numeroasele proteine ​​animale o protejează de slăbire. Proteinele din plante precum leguminoasele nu au efect cancerigen, totuși, limitarea aportului de carbohidrați și grăsimi nu are niciun efect asupra riscului de cancer și de moarte prematură, deci principalul vinovat este proteina animală.

Potrivit cercetării, persoanele de vârstă mijlocie ar trebui să consume 0,8 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală pe zi, ceea ce înseamnă o persoană care cântărește între 60 și 50 de grame pe zi, de preferință proteine ​​derivate din plante, a explicat Valter Longo, șeful cercetării. la USC Gerontologist. O dietă bogată în proteine, conform cercetărilor, este atunci când cel puțin 20% din aportul caloric este asigurat de proteine ​​(animale sau vegetale). Proteinele medii sunt considerate a fi între 19 și 10%, cu o dietă săracă în proteine ​​sub 10%.

Cei 6318 participanți cu vârsta peste 50 de ani din studiu au fost selectați pentru a reprezenta populația americană în funcție de etnie, stare de sănătate și educație. Proteinele au reprezentat în medie 16% din aportul lor caloric. Dintre participanții la studiu, cei care au consumat cantități moderate de proteine ​​au avut încă de trei ori riscul de cancer decât cei care au consumat puține proteine. Schimbarea aportului de proteine ​​de la mediu la scăzut a redus șansa de deces prematur cu 21%. Longo a rezumat lecțiile cercetării după cum urmează: „Pe parcursul vieții sale, aproape toată lumea va prezenta celule cu afecțiuni canceroase sau precanceroase, întrebarea dacă proliferează. Aportul de proteine ​​pare să aibă o influență puternică asupra acestui lucru”.