Un cactus este cel mai picant aliment din lume

Conectori (4)

Este ca și cum ai linge soarele - cu această propoziție un expert a descris unul dintre cei mai înțepători ardei tari din lume. Mă întreb ce ar fi spus dacă ar fi gustat nu puțin piper ci puțin RTX?

Resiniferatoxina este cea mai înțepătoare substanță comestibilă din lume. Substanța, prescurtată ca RTX, este un analog al capsaicinei, adică are același efect ca ingredientul activ al ardeilor iute. Puterea lor este indicată pe scara Scoville: valorile de aici arată de câte ori o doză de piper trebuie diluată cu apă, astfel încât să nu o gustăm.

Doar din motive de contrast: ardeii maghiari fierbinți obțin 1500-1500 de puncte, chile Habanero obține 100 și 350 de mii de puncte, în timp ce masacrul Dorset Naga poate obține până la 1,6 milioane de puncte în formă maximă. Liderul listei este, desigur, medicamentul pur chimic, capsaicina: obține 15-16 milioane de puncte.

RTX poate fi obținut de la o plantă asemănătoare cactusului, Euphorbia resinifera; este originar din Maroc și nordul Nigeriei. Ingredientul activ din ultrapotent activează receptorul vaniloid, care transmite stimuli către nervii senzoriali - care este responsabil de transmiterea durerii, de exemplu. Acest lucru se manifestă și în gust: cine gustă RTX va înghiți durerea concentrată.

Nu este o coincidență faptul că resiniferatoxina, așa cum sugerează sufixul său, este foarte toxică, nu este recomandabil să o consumați. Pentru oameni, doza letală este de aproximativ 40 de grame, dar mai mică decât aceasta poate provoca daune grave sănătății. Pe scara Scoville, RTX obține aproximativ 16 miliarde de puncte, adică

Am învățat și eu ceva 1-2-3 astăzi: Acum împreună pentru doar 9990 de forinți!